农产品食品检验员题库【推荐】.docx

1、本文档共22页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

农产品食品检验员题库【推荐】

一、选择题（每题有且仅有一个正确答案）

1.以下哪种方法不属于食品中重金属检测方法？（）

A.原子吸收光谱法

B.高效液相色谱法

C.电感耦合等离子体质谱法

D.比色法

答案：B

解析：原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和比色法都常用于食品中重金属的检测。原子吸收光谱法可对多种金属元素进行定量分析；电感耦合等离子体质谱法灵敏度高、可同时检测多种元素；比色法是通过比较溶液颜色深浅来测定重金属含量。而高效液相色谱法主要用于分离和检测有机化合物，并非重金属检测的常用方法。

2.食品中微生物检测时，常用的培养基中营养琼脂培养基主要用于培养（）。

乐乐

咨询Ta 进入空间

更多 >