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2025年食品安全生产经营大比武理论考试题库(含答案).docx

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    2025年食品安全生产经营大比武理论考试题库(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.12个月；3年

    D.18个月；5年

    答案：B

    2.食品经营企业销售散装食品时，应当在散装食品的容器、外包装上标明的信息不包括（）。

    A.食品的名称、生产日期

    B.保质期、生产经营者名称

    C.生产经营者联系方式

    D.

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