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高级茶艺师复习练习试题及答案
1.茶叶的保存应注意氧气的控制,()的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D
【正确答案】:B
2.茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是(),依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人,最后一杯留给自己。
A、从右往左
B、从中间向两边
C、从左往右
D、从两边向中间
【正确答案】:C
3.制作姜盐豆子茶时,盐应()。
A、多量
B、先放
C、后放
D、少量
【正确答案】:D
4.碾茶后,还必需将碾过的茶末放到()中筛成很细的茶粉才
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