高考化学大一轮复习 考点37 营养物质(好题冲关)(原卷版).docxVIP

考点37营养物质

【基础过关】

1．下列关于糖类的叙述正确的是()

A．所有糖类的分子式都符合通式Cn(H2O)m

B．单糖分子是由一个碳原子和若干个氢、氧原子构成的

C．蔗糖水解产物能发生银镜反应，故蔗糖分子结构中含有醛基

D．糖类可分为单糖、二糖和多糖

2．下列关于油脂的结构的说法正确的是()

A．油脂是高级脂肪酸与甘油生成的酯

B．若R1、R2、R3都是饱和烃基，称为简单甘油酯

C．若R1、R2、R3都是不饱和烃基，称为混合甘油酯

D．某油脂分子中，所含烃基有三种，但每一个油脂分子中所含这三种烃基都相同，而且排列结构也相同，则该油脂为混合物

3．下列关于蛋白质的说法错误的是()

A．蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性

B．蛋白质的结构只取决于多肽链的氨基酸种类、数目及排列顺序

C．蛋白质的二级结构主要有螺旋和折叠两种形式

D．由几条相同的多肽链组成的空间结构状态称为蛋白质的均一四级结构

4．下列关于蛋白质的叙述中错误的是()

A．蛋白质是两性化合物

B．少量的NaCl能促进蛋白质的溶解，浓的NaCl溶液能使蛋白质溶解度降低而从水溶液中析出

C．天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸

D．肽键是蛋白质二级结构中的主键

5．下列有关核酸的说法中不正确的是()

A．核酸是一类含磷的生物高分子化合物

B．根据组成，核酸分为DNA和RNA

C．DNA大量存在于细胞质中

D．1981年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸

6．由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能够产生的氨基酸是()

7．下列概念图中所填内容正确的有

①脱氧核苷酸???????②8种???????③5种碱基???????④脱氧核糖???????⑤脱氧核苷酸链

A．2个 B．3个 C．4个 D．5个

8．某同学为了检验纤维素的水解产物是否为葡萄糖，他将纤维素与70%的硫酸共热后加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，以下解释正确的是()

A．纤维素水解产物中无葡萄糖

B．使用的硫酸过浓只发生了脱水反应

C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以见不到红色沉淀

D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀

9．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是()

A．加金属钠看是否有氢气放出

B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有砖红色沉淀生成

C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成

D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否退色

10．央视纪录片《稻米之路》全面展示了“稻米”这种古老食物所走过的奇妙之旅。下列有关说法不正确的是 ()

A．淀粉属于糖类，但没有甜味B．淀粉是天然有机高分子

C．淀粉水解最终生成葡萄糖D．大米中所含的主要营养物质是纤维素

11．(2022·河南省郑州市一模)我国科学家在实验室中首次实现用二氧化碳合成淀粉，成为当今世界的一项颠覆性技术。下列相关说法正确的是()

A．淀粉在人体内代谢后转化成果糖

B．这种合成淀粉和天然形成的淀粉化学性质不同

C．此项技术可能有助于我国在未来实现“碳中和”

D．淀粉与纤维素均可用(C6H10O5)n来表示，二者互为同分异构体

12．下列说法不正确的是()

A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应

B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态

C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应

D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀

13．2021年底，我国科学家首次实现从二氧化碳到人工合成淀粉的技术突破，为推进“碳达峰”和“碳中和”的目标实现提供了一种新思路。下列说法正确的是()

A．用淀粉溶液检验加碘食盐中的碘元素

B．淀粉、纤维素和油脂均属于天然高分子化合物

C．淀粉与纤维素分子式均为(C6H10O5)n，因此它们互为同分异构体

D．淀粉水解产物之一葡萄糖，可用于补钙药物及补锌药物的合成

14．“端午节”是我国传统节日之一，节日活动有吃粽子、赛龙舟及喝雄黄酒等。制作粽子的主要原料有糯米、粽叶，还有蛋黄、猪肉等馅料。下列有关说法正确的是()

A．糯米也是酿酒原料，酿酒加入的“酒曲”起催化作用

B．赛龙舟时，挥舞的龙旗是用涤纶制作，涤纶属于天然纤维

C．蛋黄、猪肉富含油脂和蛋白质，油脂和蛋白质均属于高分子化合物

D．糯米的主要成分是淀粉，粽叶的主要成分是纤维素，淀粉和纤维素的分子式都是?(C6H10O5)n，互为同分异构体，

15．某种牛奶的部分营养成分如表所示，下列说法中错误的是()

项目

能量

蛋白质

脂肪

碳水化合物

每100g

309kJ

3.6g

4.4g

5.0g

A．糖类是人类最重要的能量