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2025年食品检验工（高级）职业资格考试模拟试卷.docx

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    2025年食品检验工（高级）职业资格考试模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品安全法规与标准

    要求：请根据我国《食品安全法》及《食品安全国家标准》的相关规定，回答以下问题。

    1.我国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全（）制度，对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进行检验。

    A.食品安全追溯

    B.食品安全风险评估

    C.食品安全质量控制

    D.食品安全检验

    2.食品生产企业在生产过程中，应当确保食品（）。

    A.安全、卫生、营养

    B.安全、卫生、无污染

    C.安全、卫生、无害

    D.安全、卫生、符合国家

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