食品安全知识考试题(附答案).docx

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食品安全知识考试题(附答案)

一、单项选择题(每题2分,共40分)

1.我国现行《中华人民共和国食品安全法》的实施时间是()

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月1日

D.2021年4月29日

2.以下哪种物质不属于食品添加剂()

A.碳酸氢钠(小苏打)

B.山梨酸钾

C.三聚氰胺

D.焦糖色

3.预包装食品的“保质期”是指()

A.食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限

B.食品放置在常温环境下可食用的最后日期

C.食品出厂后允许销售的最长时间

D.食品开封后可保存的时间

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