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食品安全标准及制度培训考试题
一、单选题(每题5分,共10题)
1.根据《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(97号令),食品生产经营企业主要负责人对本企业食品安全工作()。
[单选题]
A.部分负责
B.全面负责(正确答案)
C.不负责
D.仅对生产环节负责
2.《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》(98号令)明确,集中用餐单位委托承包经营的,应当与取得()的承包经营企业依法签订合同。[单选题]
A.食品生产许可
B.食品经营许可(正确答案)
C.卫生许可证
D.营业执照
3.根据《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步
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