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食品安全风险监测培训测试题.docx

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    食品安全风险监测培训测试题

    基本信息：[矩阵文本题]

    姓名：

    ________________________

    单位：

    ________________________

    一、单项选择题（每题5分，共40分）

    1、食品污染物监测的样品采集原则中，散装样品每个食品品种在同一采样点不超过份，预包装食品不超过份。（）[单选题]

    A.1，3

    B.1，5

    C.2，3

    D.2，5(正确答案)

    2、样品采集原则上应由名及以上专业技术人员同时完成，在采样过程中按照相应的规定及时做好样品信息记录，确保样品信息真实、准确、可溯源。（）[单选题]

    A.1

    B.2(正确答案)

    C.3

    D.4

    3、以

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