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中国牛业科学2025，51（1）：64-70

ChinaCattleScience专论

内蒙古肉牛产业发展现状分析与建议

杨永胜1²,马燕芬1，宝华3，张崇志,赵振厚4，志勇”,纳

钦，郝智强6

张朋}，张兴隆4,钟磊°，李淑芳,池桂娟”,安琪?

（1.宁夏大学动物科技学院，宁夏银川750021；2.内蒙古自治区农牧厅，内蒙古呼和浩特010011；

3.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古呼和浩特010031；4.内蒙古自治区农牧业技术推广中心，内蒙古呼和浩特010010；

5.乌兰察布市农牧局，内蒙古乌兰察布012001；6.内蒙古自治区农畜产品质量安全中心，内蒙古呼和浩特010010；

7.内蒙古自治区农畜产品产销服务中心，内蒙古呼和浩特010011)

摘要：近年来，内蒙古肉牛养殖业稳定发展，成为全国牛肉产量第一大省，但是随着牛价

低迷，产业发展遇到了困局。文章通过分析内蒙古肉牛产业发展现状，找出目前肉牛产业存

在的主要问题，并阐述了解决问题的相关对策，以破解内蒙古肉牛产业发展难题，促进其高

质量发展。

关键词：内蒙古；肉牛产业；现状分析；问题与对策

中图分类号：F326.3；S823文献标识码：A文章编号：1001-9111(2025)01-0064-07

内蒙古横跨“三北”（西北、华北、东北），是我国地区经济发展及人民生活质量的提升奠定了坚实基

北方面积最大、种类最全的生态功能区，也是我国北础。内蒙古作为国家重要的农畜产品生产输出基

方重要的生态安全屏障。内蒙古草原面积占全国草地，为保障国家乳肉绒等重要畜产品的稳定供给做

原面积的22%，拥有呼伦贝尔草原、锡林郭勒草原、出了重要贡献。

科尔沁草原、乌兰察布草原和鄂尔多斯草原5个重

1肉牛产业发展现状

点牧区草原[11。据自然资源部门调查，截至2023年

12月31日，全区拥有草原0.54亿hm²（8.12亿

1.1养殖情况

亩），其中包括天然牧草地4775.33万hm²内蒙古主要饲养西门塔尔牛、蒙古牛、中国西门

（71629.88万亩），人工牧草地13.76万hm²塔尔牛草原类群、华西牛、安格斯牛、夏洛莱牛、和

（206.45万亩），其他草地625.09万hm²（9376.39

牛、三河牛等十多个品种。2023年，内蒙古肉牛存

万亩），另有耕地1160万hm²（1.74亿亩），均居全栏达到779万头，同比增长18.23%；出栏463.7万

国第二位[2]，畜牧业综合生产能力位居全国五大牧头，同比增长8.14%；牛肉产量77.8万t，同比增长

8.25%，牛肉产量占全国的10.3%，3项指标均列全

区之首。据林草部门草原监测结果显示，2023年全

国第一位[5]。2024年，肉牛存栏达到775.2万头，

区天然草原暖季承载力为5976.15万羊单位，冷季

承载力为3298.20万羊单位；2024年全区天然草原

同比减少0.5%；出栏527.2万头，同比增长

13.7%；牛肉产量89.1万t，同比增长14.5%，牛肉

承载力有所提高，暖季承载力为6489.16万羊单

位，增幅为8.58%，冷季承载力为3583.78万单位，

产量占全国的11%6]。从存栏情况来看，主要分布

在通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟、呼伦贝尔市和兴安

增幅为8.