必威体育精装版食品安全法试题(带答案).docxVIP

必威体育精装版食品安全法试题(带答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正），下列哪类主体无需取得食品生产经营许可？（）

A.食品生产企业

B.餐饮服务提供者

C.仅销售预包装食品的个体工商户

D.食品销售企业

答案：C

解析：《食品安全法》第三十五条规定，仅销售预包装食品的，不需要取得许可，但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

2.食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当及时将相关信息通报同级（）。

A.卫生行政部门

B.农业行政部门

C.市场监督管理部门

D.药品监督管理部门

答案：A

解析：《食品安全法》第十五条第三款规定，食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品安全监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。

3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.三个月；一年

B.六个月；二年

C.一年；三年

D.二年；五年

答案：B

解析：《食品安全法》第五十一条规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

4.生产经营的食品中不得添加（），但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

A.食品添加剂

B.新食品原料

C.药品

D.食用农产品

答案：C

解析：《食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

5.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。

A.五万元以上二十万元以下

B.十万元以上五十万元以下

C.二十万元以上一百万元以下

D.五十万元以上二百万元以下

答案：B

解析：《食品安全法》第一百三十一条规定，网络食品交易第三方平台提供者未履行实名登记、审查许可证等义务的，处十万元以上五十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至吊销许可证。

6.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级部门提出复检申请。

A.三个工作日

B.五个工作日

C.七个工作日

D.十个工作日

答案：C

解析：《食品安全法》第八十八条规定，对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内提出复检申请。

7.特殊医学用途配方食品应当经（）注册。注册时，应当提交产品配方、生产工艺、标签、说明书以及表明产品安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果的材料。

A.国务院食品安全监督管理部门

B.省级食品安全监督管理部门

C.市级食品安全监督管理部门

D.县级食品安全监督管理部门

答案：A

解析：《食品安全法》第八十条规定，特殊医学用途配方食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册。

8.食品生产经营者在一年内累计（）因违反《食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品安全监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。

A.二次

B.三次

C.四次

D.五次

答案：B

解析：《食品安全法》第一百三十四条规定，食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，责令停产停业，直至吊销许可证。

9.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.三年

B.五年

C.七年

D.十年

答案：B

解析：《食品安全法》第一百三十五条第一款规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其相关责任人员五年内不得申请许可或从事相关管理工作。