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西餐厅卫生间清洁细则

一、总则

1.目的：为确保西餐厅卫生间始终保持清洁、卫生、舒适的环境，提升顾客用餐体验，展现西餐厅优质形象，特制定本清洁细则。

2.适用范围：本细则适用于西餐厅卫生间清洁工作的全体执行人员，包括但不限于保洁员等相关岗位员工。同时，也为西餐厅管理人员监督卫生间清洁工作提供依据。

3.企业文化与经营理念体现：西餐厅秉持“精致服务，品质至上”的经营理念。卫生间作为顾客重要的使用场所，其清洁工作需高度体现这一理念。通过为顾客提供一尘不染、散发着优雅气息的卫生间环境，传递西餐厅对细节的执着追求和对顾客的尊重，让顾客在使用卫生间的过程中也能感受到西餐厅独特的文化氛围。

二、组织架构与职责划分

1.清洁人员职责

-日常清洁执行：负责卫生间日常的全面清洁工作，包括但不限于地面、台面、便器、洗手池、镜子等的清洁，确保无污渍、水渍、异味。按照规定的清洁流程和标准，定时进行清洁操作，保证卫生间始终处于良好的卫生状态。

-物品补充与整理：及时检查并补充卫生间内的卫生纸、洗手液、香薰等用品，确保用品充足。同时，整理卫生间内的物品摆放，保持整洁有序。

-设施设备检查：在清洁过程中，留意卫生间内设施设备的使用情况，如水龙头、冲水装置、照明设备等是否正常运行。发现问题及时报告给上级管理人员，以便安排维修。

2.主管人员职责

-监督与指导：定期对卫生间清洁工作进行检查，监督清洁人员是否按照清洁细则执行工作任务。对清洁人员的工作进行指导，发现问题及时纠正，确保清洁工作达到标准要求。

-协调与沟通：协调清洁人员与其他部门之间的工作关系，确保卫生间清洁工作顺利进行。同时，与上级领导和其他部门保持沟通，及时反馈卫生间清洁工作中出现的问题和需求，共同推动西餐厅整体运营效益的提升。

-数据分析与改进：收集和分析卫生间清洁工作相关数据，如清洁频率、顾客反馈等，根据分析结果提出改进措施，不断优化卫生间清洁工作流程和标准，提高卫生间清洁工作质量。

三、管理流程

1.清洁前准备

-工具与用品准备：清洁人员在每次清洁卫生间前，需准备好必要的清洁工具和用品，如拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液等。确保工具完好无损，用品充足且在保质期内。

-个人防护：清洁人员需穿戴好工作服、口罩、手套等个人防护用品，保障自身安全与卫生。

2.日常清洁流程

-地面清洁：先用扫帚清扫地面杂物，然后用湿拖把拖地，去除污渍和脚印。对于顽固污渍，使用适量清洁剂进行擦拭，最后用干净的拖把将地面擦干，确保地面无水渍、无杂物、无异味。

-台面清洁：使用干净的抹布蘸取适量清洁剂，擦拭卫生间的台面，包括洗手台、化妆台等。擦拭后用清水冲洗抹布，再将台面擦干，保证台面干净整洁，无污渍、水渍。

-便器清洁：将适量的便器清洁剂倒入便器内，用便器刷仔细刷洗便器内壁，包括边缘、出水口等部位，去除污垢和异味。刷洗完毕后，用清水冲洗干净，确保便器无污渍、无异味，冲水顺畅。

-洗手池清洁：用清洁剂和抹布擦拭洗手池内外，去除污渍和水垢。清洁水龙头等五金配件，使其光亮无锈迹。最后用清水冲洗洗手池，确保排水畅通。

-镜子清洁：使用专用的玻璃清洁剂和干净的抹布擦拭镜子，从镜子的顶部开始，由上至下擦拭，去除水渍、污渍和手印，使镜子保持清晰明亮。

-物品补充与整理：检查卫生间内的卫生纸、洗手液、香薰等用品的剩余量，及时补充不足的用品。整理卫生间内的垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶干净无异味。同时，将卫生间内的其他物品摆放整齐。

3.定期深度清洁流程

-墙面清洁：每周至少进行一次墙面清洁。使用清洁剂和抹布轻轻擦拭墙面，去除污渍和水渍。对于较高位置的墙面，可使用伸缩杆等工具进行清洁。清洁完毕后，用清水冲洗抹布，再将墙面擦干。

-天花板清洁：每月进行一次天花板清洁。使用干净的扫帚或鸡毛掸子清扫天花板上的灰尘和蜘蛛网，然后用湿抹布轻轻擦拭天花板表面，去除污渍。清洁过程中注意避免弄湿地面和其他物品。

-通风系统清洁：每季度安排专业人员对卫生间的通风系统进行清洁，包括通风管道、排风扇等。确保通风系统正常运行，保持卫生间空气清新。

4.清洁记录与报告

-清洁记录：清洁人员每次完成卫生间清洁工作后，需填写清洁记录表格，记录清洁时间、清洁内容、使用的清洁用品等信息。清洁记录表格应妥善保存，以备查询和统计分析。

-异常报告：如在清洁过程中发现卫生间设施设备损坏、用品异常消耗等情况，清洁人员应及时向上级主管报告，并填写异常情况报告表。主管人员接到报告后，应及时处理或安排相关人员进行处理。

四、权利与义务

1.清洁人员权利