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社会活动：好吃的热豆腐

活动目标

1.能够认识和了解豆腐的种类和制作方法。

2.能够掌握豆腐在食物中的重要性和作用。

3.学会制作简单、营养、美味的豆腐美食。

活动准备

课件

重点

1.在豆腐介绍中要注意引导幼儿认识各种豆腐的形态、特点和用途。2.在介绍豆腐的作用中要注意强调豆腐的营养成分和对幼儿身体健康的益处。

活动过程

一、豆腐的介绍:

1.首先，通过对豆腐的种类及制作方法进行介绍，引导幼儿认识和了解各种豆腐的特点。

2.豆腐的作用:

讲解豆腐在食物中的作用，让幼儿明白食用豆腐的益处。

二、引入主题介绍豆腐的种类、制作方法和营养成分等相关知识。

1.豆腐的种类和制作方法:

豆腐是中国传统的大豆制品，具有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。根据制作方法不同，豆腐可以分为不同的种类，如南豆腐、北豆腐、嫩豆腐、老豆腐等。通过图片、视频等多种形式展示。

2.豆腐在食物中的作用:

豆腐是一种良好的蛋白质来源，同时含有丰富的钙、铁、镁等矿物质。对于幼儿来说，经常食用豆腐可以增强身体的免疫力，并有助于发育和生长。除此之外，豆腐还有利尿、降血压的作用。

三、根据课程设计，组织幼儿进行豆腐美食的制作，帮助幼儿巩固所学知识并培养动手操作能力。

1.豆腐美食的制作:通过图片、视频等视觉形式展示豆腐的制作过程，辅助幼儿学习。

2.实践环节:

最后，组织幼儿动手制作豆腐美食。可以选择简单易操作的豆腐馅饼或麻婆豆腐等，指导幼儿完成整个制作过程，并品尝自己亲手制作的美食。

在实践环节中，可以学习一些简单、营养、美味的豆腐美食制作方式，如豆腐馅饼、麻婆豆腐、豆腐蒸肉饺等。

四、教学扩展

1.开展小团队分享活动，让幼儿分享自己在家中或日常生活中所做的豆制品，并展示自己的制作成果。

3.进一步拓展教学内容，学习其他豆制品的制作方法和营养价值，如豆浆、豆腐干等。要注意指导幼儿把握制作步骤和注意事项，确保操作安全和美食制作质量。

活动延伸

带领幼儿参观体验式工厂等形式，深入了解豆腐生产过程，加深对豆腐的认识。