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空气温度与畜禽;一、空气温度的来源与变化

;一、空气温度的来源与变化

;气温日较差的大小与纬度、季节、云量、地势和下垫面状况等因素有关。

我国各地区气温日较差各不相同

气温日较差从东南向西北递增，东南沿海一带气温日较差为8℃以下，秦岭和淮河一线以北地区气温日较差达10℃以上，西北内陆地区达15～25℃。

越靠近地面，气温日较差越大。

在各种下垫面中，气温日较差由大到小依次是，沙漠、裸土、草地、农田、森林、海洋湖泊。

根据气象学的要求，每日2时、8时、14时和20时所测得的4个温度值的平均值为日平均温度。

;我国大多数地区一般7月份气温最高，1月份气温最低。

我国1月份南北气温相差很大，平均纬度每向北增加1°，气温下降1.5℃；而7月份则南北普遍炎热，从广州到河北省北部，平均气温都在28℃左右。

说明夏季气温与纬度的关系较小，而与地势高低和距海远近关系较大。;畜舍内温差;2.气温对体热调节的影响;高温对畜体的不良作用

A.体温升高；

B.呼吸系统和循环系统喘息、张口伸舌、心脏负担加重

C.消化系统食欲减退、消化不良、胃肠道疾病增多

D.泌尿系统和神经系统肾脏负担过重、动作反应速度降低

E.繁殖机能下降

低温对畜体的不良反应

A.导致体温下降；

B.冻伤；

C.促发感冒性疾病；

D.降低饲料的消化率

;行为反应对比;家畜对高温和低温的适应过程;（三）气温对畜禽生产力的影响;（三）气温对畜禽生产力的影响;2、温度采食量及饲料利用率的影响

环境温度在等热区范围内，动物的采食量相对恒定。

低温：动物采食量增加，胃肠蠕动加快，饲料利用率降低。

高温：动物采食量下降，营养物质摄入不足，有些动物甚至绝食。

2.1饮水量（在高温情况下，动物饮水量增加）

小数据：

蛋鸡在22℃时饮水量为115ml/只，而在36℃时则为189.39ml/日·只，40℃时则达294.7ml/日·只。

牛在气温为2℃时，水的消耗量为22.1kg/日·头，27℃时耗水量为34.7kg/日·头，35℃时则为60.3kg/日·头。

;温度对猪（70~100kg）采食量、

增重和饲料效率的影响;2.2?生长肥育

每种动物在不同的年龄所需适宜的环境温度不同。

当环境??度高于生长的适宜温度，生长发育速度减慢。

据人工气候室的试验，体重45～158kg的猪，增重速度最大的气温与体格大小成线性负相关，可用下式表示之：T＝–0.06W＋26

式中T为增重速度最大的气温（℃）；W：体重（kg）。

;相关案例：

体重75kg猪，生长适宜温度为15～25℃，20℃时日增重为0.85kg，30℃时增重则下降到0.45kg，35℃时日增重下降到0.31kg；

60日龄仔猪生长适宜温度为13～27℃，当环境温度从27℃升高到34℃时，断奶窝重由159.9kg下降到88kg。

猪生长、肥育的适宜温度范围在12～20℃之间，当气温超过30℃，低于10℃时，增长率明显下降。牛的生长肥育温度以10℃左右最佳。;3.气温对产乳的影响

一般：低于5℃或高于22℃时产乳量下降

;4.温度对产蛋的影响;;5.对畜产品品质的影响

对于肉畜而言，环境温度影响胴体的组成。

高温环境有利于动物脂肪的沉积（高温，饲料能中用以产热的能量减少，大多数能量以脂肪形式沉积体内）。

在高温环境中，猪的背膘厚度增加，瘦肉率低。

当环境温度过高时，易诱使猪产生PSE，苍白、松软、渗出性肉)。

在低温环境中，动物胴体瘦肉率较高，脂肪含量减少（低温，动物的活动量大，用于产热的饲料能多，养分作为沉积脂肪的比例减小，但消耗饲料多）。

;夏季高温(30℃以上)可使蛋鸡月死亡率达到4.5%，比17℃适温死亡率高62.0%。

夏季30℃以上高温使60日龄断奶仔猪死亡率比18～27℃适温高12%。

一般来说，高温对热调节能力差的幼畜成活率影响较大，对成年牛、羊和猪的成活率影响较小。但高温对成年鸡的成活率具有明显的影响。集约化、高密度饲养条件下，高温极易导致鸡群死亡率急剧升高。

低温环境对雏鸡、仔猪、犊牛、羔羊等动物死亡率具有明显影响，幼畜因热调节机能不健全，低温可导致幼畜体温下降而使动物死亡率增加。

若食物供应不充分，15℃的环境温度就可导致雏鸡死亡。

饲料充足时低温对成年动物死亡率无明显影响

;;(三)温度对动物健康的影响;;课堂小节;思考题