家家悦集团股份有限公司供应链管理优化设计.docx

湖南商务职业技术学院毕业设计

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目录

TOC\o1-3\h\z\u1家家悦供应链管理发展现状 1

1.1家家悦简介 1

1.2家家悦供应链管理发展历程 1

2公司供应链管理存在的问题分析 2

2.1缺乏品控管理 2

2.2物流配送体系不够完善 2

2.3物流配送缺少规划 2

2.4供应链管理系统人才缺乏 3

3公司供应链管理优化设计方案 3

3.1完善产品质量监管体系 3

3.2优化物流配送 4

3.3加大供应链管理人才培养力度 4

4优化前后对比分析 5

5结论 5

参考文献 7

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家家悦集团股份有限公司供应链管理优化设计

1家家悦供应链管理发展现状

1.1家家悦简介

山东家家悦集团股份有限公司（以下简称“家家悦”）是一家连锁超市，在1995年，家家悦从传统的批发超市转型为连锁零售店。经过20多年的发展，企业自身实力不断增强，业务范围不断扩大。2016年，家家悦公司在上海证券交易所主板上市，成为山东省连锁零食超市的龙头企业。家家悦的经营理念是“顾客的需求就是我们的目标”，积极运用现代物流的方式来创新，在供应链建设、生鲜等方面有很大的优势。目前拥有连锁直营门店150多家，销售服务网络已逐步扩展扩大至山东半岛等原产地22个地级市县，总公司营业场地面积20多万平方米，商品特大品种3万多个。目前，已经成功建立了五个社区现代化的配送中心和三个生鲜配送中心。在降低物流设施建设成本方面，按照“发展连锁、物流先行”的物流成本控制战略，建成6个农业常温食品物流配送中心和7个生鲜食品物流配送中心，建立了一个东西部相结合、布局合理的超市配送服务体系，开创了“基地+超市”的新型农业产品超市化对接配送模式。通过投资建立农副产品批发基地，引导农业订单进入农业产品生产，形成了从食品生产企业基地发展到食品批发市场再再到生鲜产品配送的整个一站式的全产业链，与目前全国200多个农业合作社、农场基地建立了直接战略合作伙伴关系。80%以上的中国生鲜食品企业采用“基地直采”销售模式。

1.2家家悦供应链管理发展历程

第四次零售革命兴起，传统零售业巨头高鑫零售、永辉超市等积极拥抱互联网实现转型升级，线上线下新零售开启，线上线下逐步走向融合。新零售大背景下，以家家悦为代表的传统零售商，如何挖掘企业核心优势和资源，探索出适合传统零售业具有特色的战略创新之路，以创新驱动企业成长，值得思考。

家家悦作为一家零售超市，其盈利的关键就是成本的合理性，利用售价与成本的差额来赚取利润，所以供应链的作用十分重要。家家悦的供应商直接从基地采购，然后直接送到家家悦超市，最终到达消费者手中，所以家家悦从根本上保证了食材的新鲜。传统的供应链模式是从生产商到收购商，然后再到批发商，接着是一级批发市场、二级批发市场，最后才送到超市手中，而家家悦这种供应链模式直接去除了很多中间环节，而这种中间商越多，最终到手的产品成本就更高，家家悦这种直接从生产商购货的方式，让它得到了尽可能低的成本，从而获得更多的利润。

2公司供应链管理存在的问题分析

家家悦超市的这种供应链模式值得其他零售超市作为典范，也的确在成本控制上做的很好，然而与国外的一些零售超市相比，还是有很多漏洞。

2.1缺乏品控管理

2018年家家悦被罚款上万余，其原因就是销售的商品不符合食品安全标准；2019年7月，家家悦又被曝出农产品农药残留量超标；2019年底，济南市市场监管局又提名家家悦旗下的两家超市贩卖的黄花鱼不达标。家家悦曾多次在市场监察抽查时被提名，让许多顾客怀疑其商品质量追溯体系的真实性。

出现这种产品安全不达标的现象，原因就是家家悦对其合作供应商的门槛越来越低。家家悦为追求更高的利益和扩大超市的范围，进行了一系列的招商合作，吸引了很多供应商前来合作，而这种以降低合作门槛为方式带来的结果就是供应商参差不齐，长此以往肯定会发生产品质量不良的后果。而接着就是重新筛选合作伙伴，这又增加了企业的成本。

2.2物流配送体系不够完善

嘉嘉悦虽然是自建物流中心，确实节约了一些成本，但是物流成本还是很高的。首先，由于门店选址不合理，物流成本没有节省足够。比如有些家家悦店仓库资源不足，导致骑手只能在很远的仓库提货，有时送货超时，极大影响客户体验，容易流失客户。其次，家家悦没有选择合适的仓储中心。仓储中心的选择要根据店铺的经营状况，尽量降低成本，避免浪费资源。最后，家家悦物流中心设施落后陈旧，机器自动化还没有普及到所有门店，计算机信息系统不熟练。这样消耗的人力物力也很大，不利于公司的发展。

2.3物流配送缺少规划

家家悦连锁超市的物流服务体系不完整，水