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Moojing MarketIntelligence魔镜市场情报行业分析2023年乳制品行业分析报告数据说明数据来源：本报告中数据，如无特殊说明，均来源于魔镜市场情报数据时间范围：2020年1月- 2023年6月数据类目范围：天猫淘宝平台：奶粉/ 辅食/ 营养品/ 零食 儿童奶粉奶粉/ 辅食/ 营养品/ 零食 婴幼儿牛奶粉 奶粉/ 辅食/ 营养品/ 零食 婴幼儿羊奶粉 奶粉/ 辅食/ 营养品/ 零食 特殊配方奶粉 奶粉/ 辅食/ 营养品/ 零食 婴幼儿液态奶 咖啡/ 麦片/ 冲饮 奶粉咖啡/ 麦片/ 冲饮 驼奶及驼奶粉孕妇装/ 孕产妇用品/ 营养 孕产妇奶粉 咖啡/ 麦片/ 冲饮 液态奶/ 常温乳制品 咖啡/ 麦片/ 冲饮 低温乳制品京东平台：食品饮料 饮料冲调 牛奶乳品 食品饮料 饮料冲调 成人奶粉 母婴 奶粉生鲜 乳品冷饮 低温奶数据口径：本报告主流货架电商平台是指天猫淘宝平台和京东平台， MAT2023年是指2022年7月- 2023年6月魔镜市场情报：010203中国乳制品行业概要CoConntteentsn目录ts线上乳制品市场扫描重点细分市场洞察PaPrartt 11中国乳制品行业概要中国乳制品市场概要对标成熟市场， 预计中国乳制品行业将持续稳步增长： 据华经产业研究院《2021 年中国乳制品行业现状及发展趋势分析》报告， 2026 年中国乳制品 市场规模将达到5966 . 5 亿元； 中国人均消耗量不断提升， 2021 年年人均消耗量达到30 kg， 仅为饮食结构相似日本的46 . 2 %、同期美国的9 . 4 %； 随 着国内消费水平及健康饮食理念的不断提升，乳制品行业预计未来几年将持续稳步增长。2018年-2026年中国乳制品整体市场零售规模变化趋势2018年-2022年中国乳制品食品人年均消耗量变化趋势605050.08,00016%40302010030.020.219.2 19.412%5966.56,0005425.35046.9 5216.7201820192020人年均消耗量（kg/人）202120224714.1 4829.5市场规模同比市场规模（亿元）8%4273.6 4201.63888.74,0002020年与2021年中国与重点国家乳制品人年均消耗量变化趋势对比4%400300200320.02,0000%126.065.042.0100030.020.20-4%2018 2019 2020 2021 2022E2023E 2024E 2025E 2026E中国 日本 美国2020年人年均消耗量（kg/人） 2021年人年均消耗量（kg/人）乳制品市场规模（亿元）乳制品市场规模同比数据来源：华经产业研究院《2021年中国乳制品行业现状及发展趋势分析》；东吴证券研究所《食品饮料行业深度报告 》；国金证券《公司深度研究(2023年2月19日)》魔镜市场情报：中国乳制品受众变化趋势及消费者偏好乳制品市场消费人群趋向细分化， 场景及需求趋向多元化： 在健康意识逐步提升的当下， 在校学生及刚步入社会的上班一族正在成为中国乳制品市场 的消费主力， 50 岁以上群体占比小幅提升， 男性消费群体占比有小幅增长。分场景看， 除早餐场景外， 运动/ 健身、代餐等细分场景占比同样受到消 费者关注；消费者对乳制品口味需求趋向丰富，巧克力、水果、坚果、咸口、咖啡味等消费者认可占比较高。2021年与2022年中国乳制品消费人群年龄结构对比 2022年中国乳制品主要消费场景占比40% 33.2%2021年各年龄段占比 2022年各年龄段占比30%25%20%15%10%5%0%20%0%早 餐晚 餐睡 前午 餐代 餐加 餐下 午 茶50岁运 动 / 健 身0-15岁16-20岁21-25岁26-30岁31-35岁36-40岁41-50岁2021年与2022年中国乳制品消费人群性别结构对比男性 女性2022中国乳制品消费者认可口味口感占比40%29.4%2022 49.8% 50.2%20%0.9%49.6%50.4%20210%原味酸甜巧克力果香 坚果 口味红枣咸口咖啡味柔软酥脆清甜 口感丝滑软糯数据来源：魔镜市场情报魔镜市场情报：中国乳制品消费者购买偏好中国消费者愿意通过摄入乳制品来实现“健康饮食，营养均衡”，牛奶和酸奶为消费者普遍认可的乳制品；健康度高的液体乳也顺理成章成为我国消费者选择的主要乳制品，2022年中国乳制品消费中，69.3%的消费者选择液体乳；在牛奶、酸奶、奶酪市场中，21-35岁人群均是消费主力。2022年中国消费者乳制品消费偏好占比中国消费者实现“健康饮食，营养均衡”的途径69.3%80%60%40%20%0%注意营养搭配及规律33.0%喝牛奶25.0%喝酸奶21.0%液体乳乳粉