NY_T 1709-2011绿色食品 藻类及其制品.pdf

ICS 67.120.30X 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1709—2011代替 NY/T 1709---2009绿色食品藻类及其制品Green food-Algae and algae products2011-12-01实施2011-09-01 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 1709—2011前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准代替NY/T1709—-2009《绿色食品藻类及其制品》。本标准与NY/T1709一2009《绿色食品藻类及其制品》相比，主要修改如下：修订了即食紫菜水分、螺旋藻制品β-胡萝卜素指标；删除了镉限量指标。本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：广东海洋大学、广东省湛江市质量计量监督检测所。本标主要起草人：黄和、蒋志红、李鹏、周浓、李秀娟、陈宏、曹湛慧、何江、黄国方。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-NY/T 1709—2009。1 NY/T 1709——2011绿色食品藻类及其制品1 范围本标准规定了绿色食品藻类及其制品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品藻类及其制品，包括干海带、盐渍海带、即食海带、干紫菜、即食紫菜、干裙带菜、盐渍裙带菜、即食裙带菜、螺旋藻粉、螺旋藻片和螺旋藻胶囊等产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验　菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4　食品安全国家标准食品微生物学检验　沙门氏菌检验GB/T 4789.5　食品卫生微生物学检验　志贺氏菌检验GB/T 4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.3食品安全国家标准　食品中水分的测定GB 5009.4　食品安全国家标准　食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标准•食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12　食品安全国家标准　食品中铅的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/ T 5009. 833食品中胡萝卜素的测定GB/T 5009. 190，食品中指示性多氯联苯含量的测定GB 5749　生活饮用水卫生标准GB 7718预包装食品标签通则NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 392绿色食品食品添加剂使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 751绿色食品食用植物油NY/T 1040绿色食品•食用盐NY/T 1055绿色食品•产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则SC/T 3009水产品加工质量管理规范SC/T 3011水产品中盐分的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理方法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号中国绿色食品商标标志设计使用规范手册1 NY/T 1709—20113要求3.1主要原辅材料3.1.1产地环境天然捕捞原料应来源于无污染的海域或水域，养殖原料产地环境应符合NY/T 391的规定。3. 1.2 辅料食品添加剂应符合NY/T392的规定；食用盐应符合NY/T1040的规定；食用植物油应符合NY/T 751 的规定。3.1.3加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2加工加工过程的卫生要求及加工企业质量管理应符合SC/T 3009的规定。3.3感官3.3.1海带及制品应符合表1的规定。表1海带及制品感官要求要求项目干海带盐渍海带即食海带叶体平直，无粘贴，无霉变，无外观藻体表面光洁，无黏液形状、大小基本一致花斑,无海带根色泽呈深褐色至浅褐色呈墨绿色、褐绿色呈棕褐色、褐绿色具有本品应有气味与滋味，无气味与滋味具有本品应有气味，无异味异味杂质无肉眼可见外来杂质无涨袋、无胖听。3.3.2紫菜、裙带菜及制品应符合表2的规定。表2紫菜、裙带菜及制品感官要求要求项目干紫菜即食紫菜干裙带菜盐渍裙带菜即食裙带菜厚薄均匀,平整，无枯叶、暗斑、花无枯叶、暗斑、花厚薄均匀,平整，形状、大小基本外观无缺损或允许有小斑、盐屑和明显毛斑、明显毛刺和红无缺损致缺角刺叶,无孢子呈黑紫色，深紫色泽色或褐绿色，两面呈深绿色呈墨绿色、绿色或绿褐色有光泽具有本品应有气具有本品应有气具有本品应有气气味与滋味具