QBT 1120-2010食品添加剂 八角茴香（精）油.pdf

ICS 71.100.60分类号：X44备案号：28917-2010中华人民共和国轻工行业标准QB/T 1120—2010代替QB/T1120-1993食品添加剂八角茴香(精)油Food additiveOil of star anise[FCC(V):2004, anise oil, MOD]2010-04-22 发布2010-10-01 实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 1120— 2010前言本标准是对QB/T1120一1991《食品添加剂八角茴香油》的修订。本标准与QB/T1120-1991相比，主要差异如下：-增加特征组分含量指标和附录A；删除了重金属指标。本标准技术指标修改采用FCC（V）:2004《八角茴香油》，试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分修改采用ISO相关标准。本标准的附录 A 为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：广西出入境检验检疫局、上海香料研究所。本标准主要起草人：傅雪夫、徐易、田继军、金其璋、刘军义、曹怡。本标准于1991年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的行业标准QB/T1120一1991《食品添加剂八角茴香油》。 QB/T 1120 - 2010食品添加剂八角茴香 (精)油范围本标准规定了食品添加剂八角茴香（精）油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对食品添加剂八角茴香（精）油的质量进行分析评价。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T11538一2006　精油　毛细管柱气相色谱分析　通用法GB/T 11540香料相对密度的测定GB/T 14454.2‧香料•香气评定法GB/T14454.4香料折光指数的测定香料旋光度的测定GB/T 14454.5香料 冻点的测定GB/T 14454.7GB/T 14455.3香料乙醇中溶解(混)度的评估3定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1八角茴香 (精)油oil of star anise用水蒸汽蒸馏法从中国南方的八角茴香树（Illicium verum Hook.f.）的果实和叶枝中提取的精油。4　要求4.1色状：无色至浅黄色澄清液体或凝固体。4.2香气：具有大茴香脑特征的香气。4.3相对密度(20℃/20℃)：0.975～0.992。4.4折光指数(20℃)：1.5525～1.5600。4.5 旋光度(20℃)：-2°～2°。4.6溶混度(20℃)：1体积试样混溶于3体积90%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。4.7 冻点：≥15.0℃。4. 8 特征组分含量(GC)：见表1。 QB/T 1120—2010表1特征组分含量/%龙蒿脑≤5.01顺式大茴香脑0.5大茴香醛≤0.5反式大茴香脑≥87.0115试验方法5. 1色状的检定将试样置于比色管内或一洁净白纸上，用目测法观察。5.2　香气的评定见 GB/T 14454.2。5.3相对密度的测定见 GB/T 11540。5.4折光指数的测定见 GB/T 14454.4。5.5旋光度的测定见 GB/T 14454.5。5.6溶混度的评估见 GB/T 14455.3 。5.7冻点的测定见 GB/T 14454.7。5.8特征组分含量的测定5.8.1仪器a）色谱仪按GB/T11538一2006中第5章的规定。b)柱毛细管柱。c）检测器氢火焰离子化检测器。5.8.2测定方法-面积归一化法：按GB/T11538一2006中10.4指定方法测定特征组分的含量。5.8.3重复性及结果表示按GB/T11538一2006中11.4规定进行，应符合要求。食品添加剂八角茴香（精）油典型气相色谱图·（面积归一化法）见附录A。6检验规则6.1食品添加剂八角茴香（精）油应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折光指数、冻点、特定组分含量为出厂检验项目，而旋光度、溶混度为型式检验项目，每季度检验1次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。2 QB/T 1120 --20106.3抽样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置于