标准化店务管理.pptxVIP

标准化店务管理第1页/共33页 蒋友志品牌课程2店务管理的学习榜样—麦当劳—流程专家30年, 120多个国家, 33000家店一年营业额3000亿.30年,利润增长一亿倍 麦当劳成功的秘诀在哪里?第2页/共33页 蒋友志品牌课程3麦当劳持续盈利的秘方—系统制度流程管理系统 约束与规范 该做什么 不该做什么 科学与标准 该如何去做而达成 收入最大，成本最小容易复制的系统化标准化，规范化的管理工具＋文化经营氛围老员工行为习惯人人愿意做＋第3页/共33页 蒋友志品牌课程4用流程复制— 像麦当劳一样的管理系统流程与系统:快速提升企业的盈利60%以上. 建立一套盈利系统,快速复制加盟体系. “试验市场快不得，全国市场慢不得！”——史玉柱流程与系统——有效实现人才的增值8倍. 用一流的系统, 快速复制和培训企业所需人才流程与系统——快速提高执行力10倍. 凡是重要的,每天重复做的事情,就制定流程.第4页/共33页 蒋友志品牌课程5用流程复制— 像麦当劳一样的管理系统流程与系统——用三流的人才做一流的事情 用最低的工资,做最完美的事情.流程与系统——快速实现扩张、兼并与整合 系统市场与碎片市场的整合. 用最小的资金,做利润最大化的事情.流程与系统——快速提升企业的核心竞争力 流程,是企业最有效的生产力和执行力.第5页/共33页 蒋友志品牌课程6美容院系统化、标准化的管理流程 美容院的八大管理系统美容咨询营业管理顾客管理会员卡消费前台管理财务管理员工管理库存管理 企业管理七个环节人财物进销存产第6页/共33页 蒋友志品牌课程7第7页/共33页 蒋友志品牌课程8思考1、美容院店务管理—到底管什么？什么是第一位的？连锁店总部管理财务管理顾客管理人事管理库存管理 开店管理 促销管理 收银管理 报表管理 营业项目管理选址？表格？项目？技术？人才？ 利润！管理——结果（利润=收入-成本）——人的经营第8页/共33页 蒋友志品牌课程9企业/店招聘对人的要求你需要注意些什么？  外在：形象、身材、口才 内在：气质、基因、本质思考2：第9页/共33页 蒋友志品牌课程10 经营一段时间后，业绩不能突破和倍增的原因是什么？ 金顾客与金员工 A、B太少！ 思考3 ：第10页/共33页 蒋友志品牌课程11C. 顾客管理客人档案的管理预约的重要技巧老板的管理 倍增您的纯利 慧眼定金员工 留著你的金员工 老板的心理学 经理的主要目标 老板的财务报表Ｂ. 员工管理前台的接待管理美容师的亲和力技术主管的重要性店长的拓展能力员工的心理学促销活动的方案市场调查的重要顾客的心理学留著每位顾客顾客爱上美容院第11页/共33页 蒋友志品牌课程12准顾客的开发及管理 1、了解顾客基因气质 2、身体特征 3、顾客消费心理 4、顾客管理的方法（年龄分析法） 疗程设计的科学性，节日． 生日的促销活动的魅力 吸引卡 不打折可送豪华护理． VIP卡(护理习惯).全年连锁卡．护理中加项目． 5、如何开发客源（不要放弃您的广告顾客） 6、如何留住客源（不要放弃任何一个顾客） （如何提高服务水准、了解顾客对你的评价） 7、了解你的竞争对手动态第12页/共33页 蒋友志品牌课程13基因与气质人，生来就有自己的特征，自己的组合气质是“真我”，性格是外衣，找出自己的优点、缺点、并助学会如何扬长避短，理解别人，认识到别人的不同之处，并不意味他们是错的。第13页/共33页 蒋友志品牌课程14 A型顾客是我们的金顾客和广告客，需要好好研究她们的身体特征、形象气质、消费喜好。然后掌握怎样跟她们沟通，把产品销售出去。 （磨刀不误砍柴工）4、谁是我们企业/店的金顾客？怎样销售产品与售后服务？第14页/共33页 蒋友志品牌课程15基因的气质-- A型人格外向、多言，乐观、发动者予人好感，健谈，聚会的灵魂，幽默，情绪化，感情外露，热情洋溢，好表现，高兴，得意洋洋，好奇，舞台上的人才，天真无邪，现代，性情善变，诚挚，孩子气，工作主动，寻找新事务，注重表面，富有创造性，多姿多彩，充满干劲，积极性，闪电式形式，鼓励他人参与，吸引他人工作。活泼，讨人喜欢，故事大王，天真的眼睛，留意听众，表达能力强，自告奋勇，创造力.令人兴奋----爆发力没有激情能打动谁第15页/共33页 蒋友志品牌课程16 A喜好、消费习惯、形体特征、性格最喜欢光顾美容院和时装店；注重外表时尚跟得上潮流；喜欢名牌；看到广告、杂志、橱窗漂亮都会上门；30岁前非常棒，爱活动，身材漂亮均匀活跃，非常有