第一节 物质在水中的分散（第1课时）教学设计.docVIP

第六章 溶解现象 第一节 物质在水中的分散(第一课时) 【教学目标】： 知识与技能：使学生认识溶解现象，了解溶液的特征。 过程与方法：使学生能认识一些日常生活中常见的乳化现象。 情感态度与价值观：培养学生实事求是的科学态度，发展学生探究思维能力。 【学习重点】：溶液的概念及溶液的基本特征。 【学习难点】：对溶液的概念及基本特征的理解。 【教学方法】 实验、探究、讲授、讨论、练习。 【教学过程】： 创设问题情境，引入新课 将一药匙食盐固体放入烧杯的水中，过一会儿让学生观察食盐还能找到吗？并说明这就是本节课要学习的物质在水中的分散。 设问：在日常生活中，物质在水中的分散应用实例特别多，你知道那些物质分散到水中的应用? 思考、讨论、回答，讨论结果填入教材P. 2 表6-1中。展示几种饮料提升学习兴趣 探讨物质在水中的分散 设问： 不同的物质在水中的分散情况会相同吗？下面通过“活动与探究”来了解学习物质在水中的几种分散情况 实验探究一：学生完成P. 2 “活动与探究”的实验，将实验现象填入教材P. 3表6-2中 实 验 实 验 现 象 高锰酸钾加入水中 液体澄清、透明，静置后不分层。 食盐加入水中 液体澄清、透明，静置后不分层。 蔗糖加入水中 液体澄清、透明，静置后不分层。 泥土加入水中 液体浑浊、不透明，静置后产生沉淀、分层。 食用油加入水中 液体浑浊、不透明，静置后分为上下两层。 提问： 加入水中的物质还能看到原物质的是哪几种？为什么加入水中后有的能看到原物质，有的看不到？ 1、溶解： 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解 2、溶液、悬浊液、乳浊液： （1）溶液：物质溶解（以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中）后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液 （2）悬浊液：如果物质以细小的固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液。 （3）乳浊液：如果物质以小液滴分散在水中，则形成乳浊液。 思考：你能举出生活中哪些混合物是溶液、悬浊液、乳浊液的实例吗？ 举出实例：浑浊的河水（悬浊液）；可口可乐、碘酒（溶液）；大豆油滴入水中（乳浊液）。 归纳：悬浊液和乳浊液统称浊液。 思考：通过上面实验，你可以得出浊液有什么特点？（浑浊、不透明，会分层。） （4）.溶液与浊液相比，基本特征是什么？（均一性、稳定性、混合物。） a.均一性：是指溶液各部分的颜色、组成、密度等性质相同 b.稳定性：是指在外界条件(温度，压强等)不变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象 3. 溶液、悬浊液、乳浊液的比较 不 同 点 共同的 举例 被分散的物质的分散状态 静止后现象 分散特征 混合物 稀盐酸、酒精 碘酒 溶液 分子或离子 不分层、不沉淀、无明显变化 均一、 稳定 粉笔灰(泥土、面粉)分散到水里 悬浊液 固体小颗粒 产生沉淀 不均一、不稳定 油分散到水里 乳浊液 小液滴 产生分层 不均一、不稳定 油分散到水里 思考与讨论：冰水混合物是溶液吗？为什么？ 不是，冰水混合物都是水，是纯净物，而溶液必须是混合物。 溶液是否都是无色的吗？ 不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，硫酸亚铁溶液浅绿色,硫酸铁溶液黄色。 讨论：如何加快物质溶解的速率？ 4、加快物质溶解速度的方法： 活动与探究二：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？ 建议1： 溶解时不断搅拌 建议2： 溶解时加热 建议3： 溶解前将固体碾碎（研碎） 想一想：生活中爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？ 5、乳化现象及乳化剂 活动与探究三：用滴管向试管⑤中加入大约2滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察实验现象。 油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。 拓展视野：人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。 思考与讨论： 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。 不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液，仍然是乳浊液。 小结 学完本课你有什么收获？ 课后提高练习 1．将下列物质分别加入足量水中。充分搅拌后能形成溶液的是 （ ） A．味精 B. 面粉 C. 精制油 D. 石灰石 2．下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均