从业人员健康管理制度.docxVIP

从业人员健康管理制度 为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮平安, 根据《食品平安法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员 （包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、 餐厅领班等）均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得 健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次 健康检查，必要时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活 动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安 全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症 等有碍食品平安病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因 并将有碍食品平安的病症治愈后，方可重新上岗。 五、食品平安管理员要及时组织从业人员每年定期到指定 查体机构进行健康检查。 六、负责人（法人）要随时掌握从业人员的健康状况，并 对其健康证明进行定期检查。 七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交负责人统 一保存，以备检查。 八、本制度如与国家现行法律法规相抵触，以国家现行法 律法规为准。未尽事宜按相关法律、法规的规定执行。