生物化学工程PPT绪论.pptxVIP

生化工程 Biochemical Engineering;刘晓兰，清华大学出版社，2010;检索词：生化工程;题名;成績:;第一章 绪论;生化工程：生物化学工程(Biochemical Engineering);第一节生化工程研究的主要内容 第二节生化工程的起源及发展概况;第一节生化工程研究的主要内容;一、生物反应过程及其特点 生物反应过程是利用生物催化剂,从事生物技术 产品的生产过程。;生物反应过程示意图;ICI Jli;生物反应过程的特点;2.污染小 可采用再生性的生物资源为原料，来源丰富, 价格较低，过程中产生的废料危害性较小，但往 往形成原料成分不易控制，对生产控制和产品质 量带来影响。;3.设备简单,能耗小;4.反应机理复杂,产物提取困难;二、生化工程研究的主要内容;以生物反应器为中心，生化工程的内容可分为上、中、;具体的研究内容;2.生物催化剂的制备;发酵罐试验;L-乳酸高产菌的菌种选育和发酵条件的研究;出发菌株;3.生物反应的主体设备;Steam ■(;生化反应器是整个生化过程的关键设备;过程控制和监测;Laboratory process development Shake Flask Experiments;I nd ustriaLEgii^nt^ti;4.生物化工产品的分离和精制;贝型的工艺疏程;第二节生化工程的起源及发展概况;一、生化工程的起源 生化工程的雏形—— 可以追溯到几千年前，人类开始有意识的利 用生命体的生物活动，制备生活所需的产品。;酿酒：谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和;2.磁山文化时期 磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农;3.龙山文化时期;面团发酵;亨芽发酵制得啤酒;二、生化工程的形成及发展;1857年巴斯德(Pasteur);第一代生物化工产品;是在上世纪40年代随 着抗生素工业的兴起而出 现的。第二次世界大战爆 发时，急需一种高效治疗 剂以控制战伤及其继发感 染。由英、美两国联合，加 速对青霉素的研究和生产。 当时参加研究的除有生物、 化学的科学家外，还有一 批化学工程师。;■ 1928年由Fleming发现青霉素 -1929年Fleming在《英国实验病理学杂志》上发表 -1934年起Fleming停止了青霉素的研究，转向磺胺药物 ■ 1938年，在弗洛里实验室工作的钱恩读到了弗莱明 1929年的论文，立即很感兴趣。他设法提取出了一些 相对比较纯的青霉素，进行了动物实验。;Penicillin Inhibits the Bacterial Growth;早期的青霉素生产技术;Thanks to PENICILLIN ...He Will Come Home I;青霉素在初期的疗效非常好。但遗憾的是，由于 青霉素供应不足，常常导致伤员伤口复发而死亡。;40年代的青霉素工厂;1945年诺贝尔医学奖(青霉素的发现及应用研究) 1 .英国的亚历山大?弗莱明(Alexander Fleming) 2.澳大利亚病理学家弗罗里(Howard Florey)和生物 化学家钱恩(Ernest Boris Chain) pjq;关键技术： 1. 通气搅拌解决了液体深层培养时的供氧问题。 2. 抗杂菌污染的纯种培养技术：无菌空气、培养基灭菌、无污 染接种、大型发酵罐的密封与抗污染设计制造。 奠定生化工程学科基础。;这一时期主要的工作及进展;这一时期主要的工作及进展 化学工程师成功地解决了好气性微生物的大规模 培养中的氧的供应、培养基和空气的灭菌以及产品 提取中的关键技术和设备问题。;第三代的生物化工产品;用DNA重组体菌种生产的胰岛素;杂交瘤技术生产的单克隆抗体;第三节 生化工程在国民经济中的重要作用;生长激素、胰岛素）;传统的调味及发酵食品;■;微生物发酵产生的甲烷、甲醇、乙醇都可;发展趋势;3.应发展对复杂生长过程的模拟，如开发专 门系统以便更有效地控制发酵和培养作业，将 有利于过程的控制和优化以及计算机的应用。