有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
清真名点——炸花花 ; 炸花花属于水调面团的冷水面团，采用了切、翻的成形方法，通过炸制后，成为色泽金黄、形态美观、质感酥脆的产品。; 炸花花属于回族面花中的一种，以面粉为主要原料通过巧妙的构思，精心加工制作出即可食用，又可观赏的回族造型工艺品。;新课讲授： 配料：面粉500克、泡打粉2克、花椒水200克、蜂蜜25克、炼乳25克、鸡蛋1个、植物油25克。 工艺流程： 调制面团—压面—改刀—成型—成熟—装盘点缀 ;制作过程 1．将原料配齐后调制成软硬适中的面团。 2．将调制好的面团用压面机压制成长方形薄片，放在案板上，厚度约3毫米，用刀裁成宽8厘米的长条。 3．将裁好的长条对折后，改梳子型花刀，根据制品规格不同可改刀数为9、11、13等刀数，待生胚做好后放入五成左右油温的的电炸箱内炸制成金黄色成熟后取出即可。 ;成品特点: 口感酥脆、造型美观;注意事项 1、面团调制时要求软硬适中。 2、成型要求刀具要锋利，注意不同制品改刀要求。 3、炸制时注意油温不可过高。 ? ;缺憾分析： 生胚成型刀口易粘连或容易变形 原因：面团调制过软、刀具不够锋利 生胚炸制时容易开口 原因：粘连处蛋液涂抹较少或粘连处没有捏薄 品种拓展：菊花形、翻花型 短;总结炸花花的制作过程？
文档评论（0）