生产用水管理办法.docxVIP

? ? 生产用水管理办法 1.目的 为使公司生产用水符合食品卫生安全标准，有效防止和应对影响生产用 水正常供应的突发事件，特制定本办法，从而保障公司正常生产。 2.适用范围 本办法适用于公司一切生产用水水质检验的基本原则和要求以及影响生产用 水正常供应的突发事件的应急处置。 3.职责 应急工作领导小组：负责自取水水源地突发的环境污染事件的应急处置工作。 生管部：负责供水系统的检修、使用及清洁等工作。 技术中心：负责对生产用水的微生物及农残指标的检测。 品控部：负责对生产用水的常规理化检测（即感官性状和一般化学指标），负责 水质委外检测工作及生产用水是否能用于生产的评估工作。 办公室：负责生产用水管理中涉及的土建工作以及相关水利管理和执法机构的 联系工作。 4.生产用水的定义 公司生产用水包含城市生活饮用水及公司自取水两种。其中自取水是指公 司通过开凿水井抽取地表水源经过水处理系统处理后而用于生产的水。 公司目前主要以自取水作为生产用水。 5.生产用水水质检测的基本原则和要求 公司生产用水采用内部检测及委外检测两种检测方式。 5.1?内部检测 ? ? ? 5.1.1?检测项目及检测方法 5.1.1.1?常规理化检测 生产用水的常规理化检测项目包括：肉眼可见物、臭和味、浊度、总硬度、 PH?值、电导率，检测标准依据：GB/T?5750.4-2006《生活饮用水标准检测方法 感官性状和物理指标》 5.1.1.2?微生物检测 生产用水的微生物检测项目包括： 5.1.1.2.1?菌落总数——检测标准依据：GB/T 4789.2-2010《食品卫生微生物 学检验菌落总数测定》 5.1.1.2.2?大肠菌群——检测标准依据：GB/T 4789.3-2010《食品卫生微生物 学检验大肠菌群计数》 5.1.1.3?农残检测 生产用水的农残检测对象只针对公司自取水。由于公司自取水水源地处于田 园地带，可能存在田间喷洒农药而污染水源地的隐患而设立的一种防范措施， 因此农残检测项目只针对植皮农残指标而设定，其检测项目包括：水胺硫磷、 杀螟硫磷，检测标准依据：NY/T761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟 除虫菊酯和氨基甲酸类农药多残留的测定》，检测限值按《原辅料检验规程》所 设定的限量进行管控。 5.1.2?检测频率 公司生产用水的常规理化检测项目中，肉眼可见物、臭和味、浊度为每日检 测一次，而总硬度、PH?值、电导率、微生物检测为每周检测一次，农残检测为 每季度检测一次。检测水样按公司《车间设备、水管网络图》的出水口编号进 行取样，至少每年要对车间的所有出水口进行取样检测一次（除农残检测外）。 注：为了满足生产需要或自取水水源发生环境污染的情况时，生产用水的检 测频率增加视实际情况而定。 5.2?委外检测 自取水每年委外检测两次，以?GB/T 5750 《生活饮用水标准检验方法》为 ? 指标 限值 1.常规理化指标 肉眼可见物 无 臭和味 无异臭、异味 浊度/（NTU） 5 总硬度（以?Ca2CO3）/(mg/L) 450 PH?值 5.0～8.0 电导率/（μS/cm） RO?水≤10，生产用水：50-1500 2.微生物指标 菌落总数/(CFU/mL) 500 大肠菌群/(CFU/100mL) 不得检出 3.农残指标 乙酰甲胺磷/（ppm） 0.1 杀螟硫磷/（ppm） 0.5 注：本表限值依据?GB?5749-2006《生活饮用水卫生标准》所设定。 ? ? 依据进行取样，检测指标按本地区城市生活饮用水的标准进行检测。 5.3?生产用水检测限值 生产用水检测限值表 ? ? ? 6.生产用水供应突发事件应急预案 公司生产用水供应突发事件分为两类：一类是指自取水因水源短缺或自 取水供水系统异常而造成自取水供水困难的等方面的一般突发事件；另一类 指自取水水源地突发的环境污染事件。 6.1?应急预案组织机构及职责 6.1.1?组织机构的组成 在总经理的领导下，成立影响公司生产用水正常供应的突发事件应急工 作领导小组，组长由总经理担任，管理者代表任副组长，公司其他有关部门 人员为成员（成员名单见附表）。 6.1.2?应急工作小组 6.1.2.1?应急工作领导小组：公司应急工作领导小组办公室设在品控部办公室， 主要负责应急办公室的日常工作，协调联络应急小组各成员。遇到涉及影响公 司生产用水正常供应的突发事件时，及时了