四、逐渐减少钠的摄入量.PDFVIP

四、逐渐减少钠的摄入量 个人： 减盐需要一步步来，让您的味蕾感受 1.自觉纠 和适应不同食物的自然风味，您对咸味的 正口味过咸的 需求会随着时间的推移逐渐降低。 不良习惯 2.尽量少 五、减盐小妙招 吃酱菜、腌制 食品及其他过 控制盐的摄入必须从家庭和个人做起。 咸食品 家庭： 3.查看包 装上的营养成分表，尽量选择含钠低的食 1.使用限盐勺等 品。一般而言，超过钠30%NRV的食品 工具，控制每天摄入 需要注意少购少吃。 总量 4.尽量不要喝菜汤，菜汤中含盐量高 2.少放调味品， 5.外出就餐时要求餐馆少放盐、味精 可改用辣椒、大蒜、 和酱油 醋和胡椒等给食物提味 6.少吃方便食品、零食等加工食品 3.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油 7.食用更多的水果和蔬菜 4.菜肴九成熟时或者出锅前再放盐 5.减少在外就餐 防 控 6.尽量选购新鲜食物，少选加工食品 减 盐 7.为婴幼儿准备食品时，要做到婴儿 无盐、幼儿少盐 高血压 ——减盐行动 广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 制作 广西壮族自治区疾病预防控制中心 一、盐与健康 三、钠的主要来源 警惕“看不见的盐” 盐的化学名称是氯化钠（NaCl），其中钠 中国居民的钠摄入量主要来源于盐，占 有些食物感觉不咸但还有较多钠盐，例如： 离子（Na+）对保持人体健康有重要作用： 72.1%，酱油占8.2%。其中家庭烹饪用盐占 调节体内水分 其中的80%，其余来自于包装食品和在外就餐。 维持酸碱平衡 2013年中国慢性病及其危险因素监测显 维持血压正常 示中国家庭人 增强神经肌肉兴奋性 均每日食盐摄 盐含量=钠含量×2.5 入量为9.1克， 但“咸”中有危险，长期摄入过多的盐会 远高于健康成 增加高血压的患病风险，而高血压又是脑卒中 年人一天食盐 和冠心病发病的独立危险因素。正常人减少盐 的建议摄入量。 的摄入量，可预防高血压的发生。高血压病人 减少盐的摄入量