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附件1 抽检项目和依据 米面及其制成品（发酵面制品） （一）抽检依据 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 （二）检验项目 铝的残留量（以A1计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 畜肉（生）（生猪肉、生牛肉、生羊肉） （一）抽检依据 农业部公告第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量 （二）检验项目 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量） 食用植物油（半精炼、全精炼） （一）抽检依据 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （二）检验项目 总砷（以As计）、铅（以Pb计）、酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1 食用盐 抽检依据 GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 （二）检验项目 碘、亚铁氰化钾、钡、氯化钾、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计） 五、复用餐饮具 （一）抽检依据 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 （二）检验项目 游离性余氯、大肠菌群、沙门氏菌 六、糕点 （一）抽检依据 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 检验项目 铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和 七、炒货食品及坚果制品 （一）抽检依据 GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 检验项目 沙门氏菌、食品添加剂（苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）） 八、蜜饯 （一）抽检依据 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （二）检验项目 沙门氏菌、食品添加剂（苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）） 九、饼干 （一）抽检依据 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （二）检验项目 沙门氏菌、食品添加剂（苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计）） 十、糖果制品（果冻） （一）抽检依据 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （二）检验项目 沙门氏菌、食品添加剂（苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、糖精钠（以糖精计））