日用俗字词语考释九则-汉字汉语研究.PDFVIP

汉字汉语研究 2018 年第 2 期（总第 2 期） 《日用俗字》词语考释九则* 张 文 冠 提 要　《日用俗字》是研究近代汉语的重要资料。文章通过考察文献、方言佐 证等方法对《日用俗字》中“雷萼”“灰包”等九则疑难词语做了考释。 关键词　日用俗字　方言俗语　近代汉语 A 蒲松龄是举世闻名的文学家，他在进行文学创作的同时，还热衷于为普通民众 写书。在日常生活中，蒲氏见百姓“每需一物，苦不能书其名”，“旧有《庄农杂字》，村 童多诵之。无论其脱漏甚多，而即其所有者，考其点画，率皆杜撰”，“故立意详查《字 汇》”（《日用俗字·自序》），编为《日用俗字》一书。是书富含清代山东淄博一带的 方言俗语，且部分词语的用字与当今也有一定的差异。随着时间的流逝，书中不少 词语，特别是涉及百科知识的名物词，今人理解起来有一定的难度。目前，《日用俗字》 唯一的注本是张树铮先生的《蒲松龄〈日用俗字〉注》（以下简称为“张《注》”），此书 “对《日用俗字》进行了全面精到的校勘与注释，特色鲜明，新见迭出，是一部注释与 研究相结合的高质量古籍整理成果”（刘祖国，2016）。笔者拜读之余，通过查阅方志、 方言志和调查当今方言等方法，对《日用俗字》中的“雷萼”“灰包”等九则词语的释 义及其用字提出了一孔之见，结论对研读《日用俗字》以及近代汉语文字、词汇和方 言研究或有一定的作用。 1.雷萼 《日用俗字·菜蔬章第五》：“蘑菇香蕈从来贵，松伞猴头价不轻。灵芝羊肚 干犹妙，雷萼灰包嫩可烹。” 张《注》：“雷萼：指花骨朵连同其萼。‘雷’即蕾，未开放的花骨朵；‘萼’是 包在蕾下部的一圈叶状小片。”（2015：96） * 本文得到国家社科基金青年项目“中古近代汉语同形字考释与研究”（15CYY027）的支持。 2018 年第 2 期 · · 113 A 按：“蘑菇”“香蕈”“松伞” “猴头”“灵芝”“羊肚”等皆属菌类，“雷萼”与诸 菌名同时出现，颇疑“雷萼”亦为菌类之一种。其中的“雷”并非“蕾”，而“萼”亦非 花萼之“萼”。 在山东莱州、即墨和莒县等地方言中，“萼”有“菌”义，如长于松林的蘑菇叫作 “松萼”。《（乾隆）掖县志》卷一《物产·蔬》：“波棱、安香松、松萼、龙须。”《（同治） 即墨县志》卷一《物产·菜属》：“天花、栗笋、松萼、藏梗、蚕豆。”《莒县志》：“自然生 食用菌，俗称萼子，是自然生菌蕈的土名总称。生于马尾松林的叫‘松萼’，生于柳木 朽处的称‘柳萼’，生于树木沙地的叫‘沙萼’等。”（226 页）《崂山民俗大观》：“蘑菇 称：‘萼子’。”（233 页）《苍山方言志》：“萼子，蘑菇菌类的统称。”（165 页） “萼”通常又写作“莪”。《王祯农书》卷八《百谷谱四·蔬属·菌子》：“中原呼菌 为磨菇，又为莪，又一种谓之天花，桑树上生者呼为桑莪。”《（光绪）临朐县志》卷八《风 土·物产》：“菌俗呼为莪。”《（光绪）日照县志》卷三《食货·物产》：“土菌，地蕈也， 今呼莪，惟松莪、柞莪可食，余有毒。”《博山方言研究》：“莪，香菌（旧称）、蘑菇。”（122 页）《淄川方言志》：“莪子，野生食用菌的通称。”（136 页）《山东方言词典》：“莪子， 野生蘑菇。（桓台、新泰、寿光、莒县）”（69 页）《沂南方言志》：“莪子，蘑菇的总称。” （112 页）《章丘方言志》：“莪子，野生蘑菇。”（229 页） 字亦作“蛾”。《本草纲目》卷二八《菜之五·芝栭类》：“木耳，释名：木檽、木菌、 木㙡 、树鸡、木蛾。时珍曰：木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生，曰耳、曰蛾， 象形也。”《（民国）阳信县志》卷七《物产志·植物》：“木耳，一名木蛾，各木皆生，其 良毒亦各随木性而异。”《长岛县志》：“蛾子，一种雨后长出的蘑菇。”（402 页）《牟 平方言词典》：“蛾子，〖毒气蛾子〗，雨后或潮湿的地方长出的毒蘑菇，长得与食用的 蘑菇差不多，不能食用。”（145 页）《山东民间文化艺术》：“《月妈妈》：‘月妈妈，本姓