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目录 2．2．6乙醇．水处理后微波辅助浸提茶叶籽油……………………………20 2．3小结………………………………………………………………………21 第3章微波预处理压榨茶叶籽油………………………………………………22 3．1材料与方法………………………………………………………………22 3．1．1材料与试剂………………………………………………………．．22 3．1．2主要仪器与设备……………………………………………………23 3．1．3实验方法…………………………………………………………．．23 3．2结果与分析………………………………………………………………24 3．2．1茶叶籽仁粉末粒度分布……………………………………………24 3．2．2茶叶籽仁水分含量和总脂肪含量…………………………………25 3．2．3单因素实验………………………………………………………．．25 3．2．4响应面法优化微波预处理压榨茶叶籽油工艺……………………28 3．2．5加壳压榨对茶叶籽油提取率和粕中残油率的影响………………．32 3．3小结………………………………………………………………………34 第4章微波预处理压榨茶叶籽油的理化性质…………………………………·35 4．1材料与方法………………………………………………………………35 4．1．1材料与试剂………………………………………………………．．35 4．1．2主要仪器与设备……………………………………………………35 4．1．3实验方法…………………………………………………………．．35 4．2结果与讨论………………………………………………………………37 4．2．1微波时间与茶叶籽水分含量和温度的关系………………………37 4．2．2不同提取方法得到的茶叶籽油理化性质的比较…………………．38 4．2．3微波条件对压榨叶籽油理化性质的影响…………………………41 4．3微波条件对茶叶籽油理化性质影响的主成分分析……………………．．43 4．3．1PCA原理………………………………………………………………………………43 4．3．2主成分分析………………………………………………………．．43 4．4微波对压榨茶叶籽油理化性质影响的回归模型的建立…………………46 4．5小结……………………………………………………………………………………………．．48 第5章微波对茶叶籽油氧化稳定性的影响……………………………………50 5．1材料与方法………………………………………………………………50 5．1．1材料与试剂………………………………………………………．．50 5．1．2主要仪器与设备……………………………………………………50 VlII 目录 5．1．3实验方法…………………………………………………………．．50 5．2结果．与讨论………………………………………………………………53 5．2．1微波时间对茶叶籽油氧化稳定性的影响…………………………53 5．2．2不同处理方法得到的茶叶籽油的氧化稳定性……………………54 5．2．3茶叶籽油的不皂化物含量…………………………………………55 5．2．4GC—MS测定不皂化物成分…………………………………………56 5．3小结………………………………………………………………………57 第6章精炼茶叶籽油……………………………………………………………58 6．1材料与方法………………………………………………………………．58 6．1．1材料与试剂………………………………………………………．．58 6．1．2主要仪器与设备……………………………………………………58 6．1．3实验方法…………………………………………………………．．58 6．2结果与讨论…………
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