维生素及其辅酶课件.ppt

Biochemistry生物化学Vitamins and coenzymes制作人: 海波; Definition： vitamin is necessary for body to keep normal function ,but it can’t compose or only a little in our body ,it must be provided by food.;Vit A（retinol视黄醇） Vit D Vit E（tocopherol生育酚） Vit K ; 第一节 维生素;?－胡萝卜素(维生素A原); 1 ?－胡萝卜素?2 维生素A;（二）视黄醇、视黄醛和视黄酸是维生素A的活性形式;1．视黄醛与视蛋白结合发挥其视觉功能 ;2．视黄酸对基因表达和组织分化具有调节作用 ;二、Vitamin D ;维生素D3是7－脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线照射产生。;在体内的活性形式是1, 25-二羟胆钙化醇，调节钙、磷代谢，促使新骨形成和钙化。 ;三、Vitamin E（tocopherol生育酚） 目前发现的有6种，其中?，?，?，?四种有生理活性。;VE：抗氧化剂、自由基清除剂;四、vitamin K 维生素K有3种，K1,K2,K3。其中K3是人工合成的。维生素K是2-甲基萘醌的衍生物。 缺乏：皮下出血、贫血、凝血时间长 富含食物： 绿色蔬菜、动物肝、鱼、牛奶、大豆 ?;某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一起并协同实施催化作用，这类分子被称为辅酶（或辅基）。 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化合物。参与的酶促反应主要为氧化-还原反应或基团转移反应。 大多数辅酶的前体主要是水溶性 B 族维生素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用密切相关。;水溶性维生素与辅酶;五、VitaminC（抗坏血酸） 含6个碳原子，酸性多羟基化合物 强还原剂；氢的供体和受体?;?一、VitaminB1和脱羧酶的辅酶 硫胺素（thiamin）--VB1 缺乏：神经炎、心力衰竭 谷物种子外皮、酵母、瘦肉中富含 ;Reactive center（活性中心）：C-2 of thiazolium ring;TPP是脱羧酶的辅酶 生化作用：脱羧;二、VB2核黄素与脱氢酶的辅基 缺乏：口舌炎、角膜炎 动物肝、米糠富含. ;VB2末端羟基磷酸化--黄素单核苷酸（FMN）黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 脱氢酶的辅基，生化作用传递2H（电子）;三、泛酸和辅酶A 泛酸（pantothenate）：VB5;?四、烟酸、烟酰胺和脱氢酶的辅酶;CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型）;CoII：烟酰胺???嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP+/NADPH);Acid-base catalyst and suitable binding sites for the coenzyme and substrate. Two hydride ions are removed, one of which carrying two electrons is transferred to NAD+.;五、VitaminB6与转氨酶的辅酶;Reactive center: aldehyde group;生化作用：转氨基;六、生物素与羧化酶的辅基 生物素: VitaminB7;Biotin is covalently linked to the active site of its host enzyme by an amide bond to the ?-amino group of a lysine residue. Reactive center: N-1;羧化酶的辅基；生化作用：羧基载体;七、叶酸和转移酶的辅酶 叶酸（folic acid）--维生素B11 缺乏：营养障碍性贫血 ?;生化作用：转移一碳单位(one-carbon unit)，参与核酸合成;八、VitaminB12和辅酶;B12辅酶：5’-脱氢腺嘌呤核苷钴胺素;Rearrangement in which a hydrogen atom and another group;九、硫辛酸（lipoic acid） 微生物生长因子 含S的八碳酸;二氢硫辛酸：脱氢酶的辅基;本章重点：重要辅酶、辅基的结构与生化作用 NAD+ / NADH NADP+ / NADPH FAD / FA