香烤牛排.docVIP

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香烤牛排

菜谱名称:香煎牛排 制作主料:牛里脊 400克 木瓜 1/3个 胡萝卜 半个 西兰花 1小棵 制作辅料:迷迭香 适量 黑胡椒腌料 30克 老抽 5克 蚝油 15克 制作步骤: 1、准备所需要的食材。    2、牛肉洗净,切成1厘米厚的片。 3、牛肉用刀背拍松。  4、木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。   5、牛肉片上均匀的抹上木瓜泥,盖上保鲜膜腌制1个小时。 6、西兰花掰小朵,洗净,泡在盐水里。   7、胡萝卜切小块也泡在水里。   8、腌好的牛肉,用水洗净木瓜汁。 9、黑椒腌料和蚝油放入碗中,用1汤匙水调匀。 10、调好的料汁倒入牛排里,撒上迷迭香,腌制1小时。   11、水里放油,盐,烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。   12、焯好的西兰花和胡萝卜捞出,放凉。 13、平底锅涂一层油,烧热。   14、放入牛排小火煎制。 15、煎至变色后翻面,改大火。 16、倒入腌肉的料汁。 17、放入生抽,大火煮至汤汁浓稠。   18、西兰花和胡萝卜装盘,撒上黑胡椒碎。 19、牛排盛入盘中。 20、浇上剩余的汤汁即可。 关于牛排  HYPERLINK /2011/1219352534.html?ca_source= \t _blank 牛排的种类  HYPERLINK /2011/1219352535.html?ca_source= \t _blank 牛排的

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