超市协议准入制度.docVIP

超市协议准入制度 为了监督市场开办者与经营者通过协议准入的形式，确保商品质量达到能够进场的标准，保障消费者消费安全，特制定本制度。 一、商品协议准入监督制度是指工商机关督促市场主办单位，超市、大型商场等与供厂家、产地签订的“场厂挂钩”、“厂地挂钩”协议的商品准入制度。 二、实行协议准入制度是商品范围：肉类和蔬菜等农产品、水产品和畜产品。实行“协议准入”制度的经营者为大型超市、商场、集贸市场和批发市场及有条件的食品 经营者。工商行政管理机关要督促和引导大型超市、商场和集贸市场和开办者实施商品“协议准入”制度。大型超市、商场和集贸市场内的经营者由市场开办单位负责组织 实施。 三、实行“协议准入”的方法是：由大型超市、商场及集贸市场的开办者组织和引导经营者，采取“场厂挂钩”、“产地挂钩”等“协议准入”形式，与供货厂家、产 地签订挂钩协议，明确经营者和厂家、场地的权利和义务，确保商品质量达到入市标准。 商品查验登记制度 商品查验登记是经营者对商品的质量、性能、合法性进行自行查验，并对商品的查验情况进行登记。 一、商品查验登记责任人为：经营食品的个体工商户。 二、商品查验登记方法： 1、经营者签订进货（供货）协议时，要对经销方（供货方）证照手续进行查验，确认供货方的主体资格合法。 2、签订供销协议时，要查验对供货商品情况，了解产品质量信息和市场销售信息。 三、商品销售前查验： （1）供货方是否按正规程序操作，各项操作标明内容是否齐全；查验发货要专人签收； （2）查验是否有经验合格证，是否符合安全、卫生保障； （3）查验上柜的商品必须符合商品或者其包装上注明采用的商品标准，符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况； （4）限期使用的商品应标明生产日期、安全使用期或者失效日期。 （5）经营单位到货后，必须查验食品的名称、厂名、厂址、注册商标、生产日期、有效期、产品合格证明是否合法有效。 （6）食品经营户必须建立购销台帐，对购进的商品名称、时间、供货方、购货凭证、存放地点及销售时间、数量、去向如实进行登记。 四、商品销售中查验： （1）经营者每周对上柜销售食品及仓储情况进行检查、查看是否有过期失效商品，是否有残破变质腐烂食品，查看商品使用说明、安全消费提示是否完整， 并及时登记处理。 （2）对实时上柜商品查验销售外包装、标识是否完整有效。 （3）对提供的商品进行不定期抽查，重点检、是否有过期、失效、变质现象，是否属国家或企业公告禁止销售、淘汰的商品。 （4）库存商品进行规范管理。存储环境条件必须保证商品存储安全无害并进行分类保管，做好商品出入库的登记管理。 五、退市商品查验：查验经营者对退市商品是否落实退市制度、确定防止二次进入市场，并分析不合格商品来源，提出整改措施。 六、市场巡查将商品查验列入巡查内容，落实查验制度。 七、经营户的购销台帐定期不定期地接受检查，对巡查人员落实的情况要如实反映，并提供商品进货来源、销售去向信息。 八、经营户对查验登记大宗商品负责自行送检，对送检情况进行登记备案。