女主人与嘉宾美食沙龙.docVIP

女主人与嘉宾美食沙龙 　　上一期里，5位女主人与嘉宾相谈甚欢，而本期的6位女主人，又会在嘉宾的点评中寻找到什么新的灵感火花呢? 　　重庆谢记鲜菜老火锅 　　我有嘉宾 　　谢黎明 　　伯仕传媒董事、首届中国健身先生冠军、中国首席减肥塑形讲师 　　何颖 　　西南财经大学工商管理学院高盛“巾帼圆梦”中国女性创业项目项目经理 　　徐飞飞 　　成都市冰果贝果餐饮管理有限公司总经理 　　米丽 　　成都巴库斯酒业有限公司总经理 　　黄兵 　　成都市女企业家协会副秘书长 　　王帅君 　　上海华魏光纤传感技术有限公司南方区销售总监 　　韦一 　　四川罗曼建设工程有限公司副总经理 　　美味点评 　　谢黎明 　　■印象最深的菜或细节：我一直不太吃辣和油的东西，但今天不仅吃了不少火锅，还把两碗餐后甜品都吃光了，实在是菜品在色、香、味上都搭配得相当刺激人的食欲。■建议：装修上下了功夫，但是有点太中规中矩，大气有余，精制不足。可以多做做微博营销，带动宣传。 　　何颖 　　■印象最深的菜或细节：很多火锅店都会给人油腻腻的感觉，但这里无论桌子还是筷子都特别干净。我是南方人，不太能吃辣，但女主人很细心地送上红糖冰粉和小汤圆。来之前很担心吃火锅后身上有很重的火锅味，没想到一点也没有。■建议：针对想品尝川渝风味又不太能吃辣的外地人做个改良，让他们能在自己可接受的范围内品尝到川渝滋味。 　　徐飞飞 　　■印象最深的菜或细节：味道很正宗，服务也很周到，比如西瓜和甜品的搭配，让人很能感受到女主人的细腻和用心。■给女主人的建议：服务人员上菜时可以介绍更细致一点，特色菜品或正在推广的菜品，可以特意多一点介绍。 　　米丽 　　■印象最深的菜或细节：不太能吃重油重辣，但这里的麻辣却很能让人接受。■建议：围裙能不能加个小暗扣，这样长短可以让顾客自己把握。器皿上既有中式的又有西式的，格调上是不是可以统一一下。 　　黄兵 　　■印象最深的菜或细节：停车方便，老板热情。■建议：服务生上菜的时候更细致一点就好了。 　　王帅君 　　■印象最深的菜或细节：菜品质感很新鲜，久吃汤不浑，反而越变越亮，而且好吃不上火。■建议：甜汤水不要先上，大家吃小吃都把肚子吃饱了，点菜就吃不了多少了。服务员上菜时最好介绍一下畅销菜、当季主推菜。 　　韦一 　　■印象最深的菜或细节：菜品新鲜细致，装修很很大气。■建议：路很难找，可以在路口做好标识，餐具可以区分一下，包房用青花，大厅用普通餐具。 　　毓秀苑 　　我有嘉宾 　　李树人 　　美食家、诗人、书画家、四川省美食家协会主席 　　张中尤 　　烹饪大师、中国驻联合国中餐行政总厨、中国名厨专业委员会委员 　　彭辉 　　著名纪录片导演 　　苏非 　　成都市青联副秘书长、成都兰花草窗帘有限公司工程公司总经理 　　曾俊雄 　　音乐剧《金沙》第二代男主角、2000年北京“欢乐总动员”超级模仿秀冠军 　　李希 　　《成都女报》执行总编辑 　　钟芳玲 　　旅美作家、书店达人，现居美国旧金山 　　廖峰 　　四川大学旅游系教授 　　迟阿娟 　　资深摄影师、成都聚合传媒副主编 　　让英 　　1996年亚特兰大奥运会火炬手、攀枝花市三丰矿业开发有限公司总经理 　　饶龙 　　四川今日阅读文化传播有限公司市场部专员 　　美味点评 　　张中尤 　　■最爱菜品：阳春白雪。虽然是传统川菜鸡豆花，但选材和烹制都相当考究。■印象最佳细节：制作装盘很精制，创意和主题很好地融合在一起。■建议：对于美食和文化结合的探索可以保持下去。 　　彭辉 　　■最爱菜品：毓秀东坡肉，因为太受欢迎了。■印象最佳细节：以文化阅读为主题的这一席宴显得特别孤傲，而且非常接近自然。■建议：特别受欢迎的菜品可以分量更多一点。 　　苏非 　　■最爱菜品：马到成功，旭日东升，可以说每一道菜都是艺术品，让人不忍动，怕破坏了美感。■印象最佳细节：在这里厨师长都不叫厨师长，而叫创意总监，表明了女主人对于美食与文化相结合的重视。■建议：实在没有，只能建议大家经常来尝新。 　　曾俊雄 　　■最爱菜品：没有一道菜不好吃。■印象最佳细节：因为自己父亲是国家特级厨师，小时候总觉得没什么好吃的，美食是最不稀奇的一件事，但是到了毓秀苑才知道自己之前对于美食认识得浅薄。■建议：保持下去就很好。 　　李希 　　■最爱菜品：栗王相思，板栗和红豆做的甜点，口感好，摆放也很精致。■印象最佳细节：形成了自己的饮食文化和菜式体系。■建议：推陈出新，把毓秀苑的美食文化继续发扬开去。 　　迟阿娟 　　■最爱菜品：毓秀东坡肉，肥而不腻，有麦草的清香。■印象最佳细节：服务真是没话说，宾至如归。■建议：保持服务团队的素质培养。 　　钟