2 细胞膜的分子结构和特性.pptVIP

细胞的基本结构 光镜下 细胞膜 （cell membrance) 细胞质 (cytoplasm) 细胞核 (nucleus) 电镜下（亚显微结构） 膜相结构：细胞膜 内质网 高尔基复合体 核膜 线粒体 溶酶体 过氧化物酶体等 非膜相结构：核糖体 染色质 染色体 细胞质基质 中心体 微管 微丝 中间纤维等 膜相结构组成： 致密深色带（2nm） 疏松的浅色带（3.5nm） －－单位膜 致密深色带（2nm） 作用：区域化作用 把细胞分隔成若干区域，将某一功能有关的酶系统集中在一定的区域内，使其更有效发挥作用. 特征 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小，1-10um 较大，10-100um 细胞核 无核膜和核仁（拟核） 有核膜和核仁 染色体 单个,DNA裸露 若干，DNA与组蛋白结合 细胞壁 无纤维素、主要为肽聚糖 无肽聚糖、主要为纤维素 核糖体 70S(50S+30S) 80S(60S+40S) 细胞器 无（除核糖体外） 有 细胞分裂 无丝分裂 有丝分裂、减数分裂 转录与翻译 同时进行 转录在核内，翻译在胞质 细胞骨架 无 有 原核细胞与真核细胞的区别 第二篇　细胞膜及其表面 细胞膜的分子结构和特性 molecular structure and characteristic of cell membrane 内容提要 一、细胞膜的化学组成 二、 细胞膜的分子结构 三、细胞膜的特性 细胞膜（plasma membrane）： 细胞外围的一层界膜，又称质膜。 功能： 屏障作用 物质交换 信息传递 一、细胞膜的化学组成 膜脂，占膜干重的 30％～70％ 膜蛋白，占 20％～70％ 膜糖，占10％，（以糖脂和糖蛋白的形式存在） 膜脂是膜的基本骨架，膜蛋白是膜功能的主要体现者 （一）膜脂（membrane lipid） 类型：磷脂、胆固醇、糖脂 1. 磷脂（磷酸甘油脂、鞘磷脂），膜脂的基本成分，占膜脂的50％以上 磷酸甘油脂：以甘油为骨架的磷脂类，在骨架上结合两个脂肪酸链一个磷酸基团，胆碱、乙醇胺、丝氨酸等分子借磷酸基团连接到脂分子上 最简单的磷酸甘油脂——磷脂酸 磷酸 甘油 脂肪酸 具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链） 脂肪酸碳链为偶数，多数碳链由16或18个碳原子组成 常含有不饱和脂肪酸 磷脂分子的主要特征： Phospholipids 具有一个极性头部和两个非极性的尾 2. 胆固醇 存在于真核细胞膜上，一般不超过膜脂的1/3。 功能： 提高脂双层的稳定性 调节脂双层流动性 降低水溶性物质的通透性。 在缺少胆固醇培养基中，不能合成胆固醇的突变细胞株会发生自溶 Cholesterol in a lipid bilayer. 3. 糖脂 是含糖而不含磷酸的脂类 占膜脂总量的5％以下 (神经细胞膜上糖脂含量较高，约占5-10％) 两性分子 膜脂的特性 膜脂为双性分子，都具有亲水性头部和疏水性尾 为兼性分子或双亲性分子（amphipathic molecule） 在水中会自发排列成脂双分子层 脂质体（liposome） 人工膜。在水中，搅动后磷脂形成双层脂分子的球形。 脂质体：由磷脂双层构成的具有水相内核的脂质微囊。直径25~1000nm不等。 人工脂质体可用于： 药物载体 转基因 研究生物膜的特性 （二）膜蛋白 (membrane protein) 膜功能的主要体现者。据估计，核基因组编码的蛋白质中30%左右的为膜蛋白 根据在膜中分布的位置，分为 膜周边蛋白（peripheral protein） 膜内在蛋白（ integral protein ） 膜周边蛋白 以离子键或其它较弱的键与膜表面的蛋白质或脂分子的亲水部分结合，改变溶液的离子强度或提高温度就可以由膜上分离 膜内在蛋白 为跨膜蛋白（tansmembrane proteins），不同程度嵌入膜内，占膜蛋白总量的70％。与膜的结合非常紧密，用去垢剂才能从膜上解离 膜内在蛋白有的是一次穿膜，有的是多次穿膜。 形成亲水通道的膜内在蛋白跨膜区域：两性α螺旋组成亲水通道；或两性β折叠组成亲水通道。 α螺旋穿膜 β折叠穿膜 脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）可分为两类： 1、糖磷脂酰肌醇（GPI）连接的蛋白。经寡糖通过较小的磷脂、磷脂酰肌醇连接到非细胞质面的脂单层中。 2、通过共价连接脂类等分子，插入细胞质面的脂单层中。 ①,② 膜内在蛋白； ③,④ 膜周边蛋白（脂锚定蛋白）; ⑤,⑥ 膜周边蛋白 膜蛋白的功能 （三）、膜糖类 占