第二章真核微生物的形态、结构和功能PPT.ppt

第二章 真核微生物;教学目的与要求： 掌握真核微生物的主要类群和真核微生物的 细胞构造； 掌握真核微生物的重要的细胞器。 　　　 重点：真核微生物的细胞构造； 难点：真核微生物的重要的细胞器。; ;一、真核微生物的主要类群：;;（二）、鞭毛与纤毛;鞭毛的结构;（三）、细胞质膜;（五）、细胞质和细胞器;细胞基质和细胞骨架 ;根据表面结构分为： 粗糙型内质网：膜外附着有核糖体。 光滑型内质网：表面没有附着的颗粒。 内质网功能： 起物质传递的作用，另外还有合成脂类和脂蛋白。;是存在于一切细胞中的无膜包裹的颗粒状细胞器，具有蛋白质合成功能。由蛋白质和RNA组成。它游离在细胞质中或附着在内质网上。;3、高尔基体;4、溶酶体：单层膜包裹、内含多种酸性水解酶的小球形、囊泡状细胞器。 功能：细胞内的消化作用，吞噬作用，自溶作用。 5、微体：单层膜包裹、内含氧化酶和过氧化酶的小球形细胞器。 功能：可使细胞免受H2O2的毒害，并能氧化分解脂肪酸。;6、线粒体:;;7、叶绿体;1)单层膜包裹的细胞 器；含有机酸、盐 类 水溶液和水解 酶类。 2)功能： 调节渗透压；  与细胞质进行物质 交换； 储藏物质。 3)为细胞成熟的标志 ;第二节 酵 母 菌;一、酵母菌(yeast)概述（了解） 酵母菌(yeast):是一群能发酵糖类，主要进行芽殖、低等的单细胞真菌的总称，不是分类名词。 特征 ①个体一般以单细胞状态存在； ②多数营出芽生殖，有的裂殖； ③能发酵糖类产能； ④细胞壁常含有甘露聚糖； ⑤喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面，果 园 土壤中与环境有关。 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属，500多种。酵 母菌与人类的关系极其密切。;二、 酵母菌的形态和细胞结构 1、酵母菌的细胞形态 酵母菌细胞呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽1-5?m，长约5-30?m。;;;2、酵母菌细胞结构; (3) 细胞核Nucleus： 核膜： 双层单位膜，其上存在着大量直径为40 一70nm的核孔，用以增大核内外的 物质 交换。 染色体：DNA＋组蛋白，多条 ，遗传信息的 主要贮存库。 核仁： 1－多个，DNA＋ＲＮＡ＋蛋白质，合 成核糖体 中心体：核膜外，有蛋白质亚基组成的丝状结 构，与芽殖和有丝分裂相关 。;（4）细胞质内结构 a. 微体：有一层约7nm单位膜包裹的、直径约0.3μm 的圆形或卵圆形的细胞器，称功能可能是参与甲醇和烷烃的氧化。 b. 核糖体：80s 合成蛋白质的场所;c 液泡:在成熟的酵母菌细胞中，有一个大形的液泡，内含有一些水解酶、异染粒、脂肪滴，功能可能是起着营养物和水解酶类的贮藏库的作用，同时还有调节渗透压的功能。 d. 环状的“2μm质粒”,它可作外源DNA片段的载体。;三、繁殖方式和生活史;酵母菌出芽繁殖;形成子囊孢子：在合适的条件下接合子经减数分裂，双倍体核分裂为4~8个单倍体核，其外胞以细胞质逐渐形成。包含在由酵母菌细胞壁演变成的子囊中。子囊孢子又可萌发成单倍体营养细胞。;营养体以单倍体和二倍体形式存在 ;营养体仅以单倍体形式存在 ;营养体仅以二倍体形式存在; 一、 霉菌的形态结构 二、 繁殖方式 三、农业上常见的霉菌;一、霉菌的形态结构;一、霉菌的形态、大小; 菌丝分有隔菌丝和无隔菌丝 1、有隔菌丝 有横隔膜将菌丝分隔成多个细胞，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂，每个细胞含有1至多个细胞核。有的横隔膜可以使相邻细胞之间的物质相互沟通。 2、无隔菌丝 菌丝中无横隔膜，整个细胞是一个单细胞，菌丝内有许多核，在生长过程中只有核的分裂和原生质量的增加，没有细胞数目的增多。;一、霉菌的形态、大小;1、营养菌丝体的特化形态： 假根 是根霉属(Rhizopus)真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要深，它起固着和吸收营养的作用。 吸器 是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。 菌核 是由菌丝团组成的一种硬的休眠体，一般有暗色的外皮，在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等。;2、气生菌丝体的特化形态; ①菌落生长 菌丝顶端的生长，真菌可以从一个点或一个接种物(inoculum)向新的区域延伸，使在琼脂板