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紫草素提取工艺研究 　　文章编号：1008-6919（2006）08-0061-02 　　中图分类号:R965.3 　　文献标识码：A 　　【摘要】 目的：研究紫草素的提取工艺。方法 用纤维素酶酶解紫草，丙酮液浸提，紫外分光光度法测定其吸收度。采用L9（34）正交设计法进行实验设计。结果 最佳提取工艺: 在pH值5， 1‰的纤维素酶条件下，在35℃酶解紫草12h ，用丙酮液提取3次。结论 工艺合理、可行，质量可控。 　　关键词：紫草素 紫草 酶解法 正交试验 　　 　　Study on Extracting Technigue of Shikonin from Arnebia Euchroma Johnst Optimized by orthogonal design 　　ABSTRACT:Aim To study a optimum preperation method of Shikonin by extraction from Arnebia Euchroma Johnst.Method Skikonin was extracted by acetone from enzyme decomposed mixture ，determination the absorption in UV .The test are arranged by orthogonal desige with L9（34）. Result The best prepering process is: pH 5，and consistency of the enzymeis 1‰，the enzyme decomposed temperature is 35℃,reaction times 12h, by acetone extraction 3 times .Conclusion The experiment results showed that the preperation method is possible and the quality of the product can be controled. 　　[Key words]: Arnebia Euchroma Johnst; Skikonin; enzyme ; orthogonal desige 　　 　　紫草为紫草科植物新疆紫草Arnebia euchroma(Royle) Johnst, 紫草Lithos permumerythrorbizon Sieb et Zucc, 或内蒙紫草Amebia guttata Bunge的干燥根[1],具有凉血、活血、解毒、透疹之功能。而从紫草的根中所提取的紫草色素（萘醌系色素），是一种天然食用色素，还可用于印染、制药、化妆品等工业，近期研究发现其有显著的抗癌作用[2]，有着广阔的研究和开发前景。 　　大部分中药材的细胞壁是由纤维素构成，植物的有效成分往往包裹在细胞壁内[3]。纤维素则是?-D-葡萄糖键以1，4-?-葡萄糖苷键连接，用纤维素酶酶解可破坏-D-葡萄糖苷键，从而破坏其细胞壁，进而有利于有效成分的提取[4，5]。根据这一原理，选用纤维素酶酶解紫草，并用丙酮提取紫草色素，紫外分光光度法测定其吸收度，采用正交试验，选择酶解温度、酶解时间、酶解时所需pH值、酶的浓度四个因素，每个因素三个水平，用L9（34）正交表进行实验设计（表1），得出最佳酶解条件。这对提高中药材的利用率，减少浪费，减少药渣的处理和降低生产成本都具有较大的现实意义。 　　 　　１、实验材料及仪器 　　 　　1.1 材料：纤维素酶Cellulase(FEINBIOCHEMICA GMBHCO.广东省药品检验所提供) 　　紫草干燥的紫色根状物（深圳市医药公司提供） 　　丙酮（化学试剂CP.级） 　　1.2 仪器：电子天平AE240 （METTLER） 　　电热恒温水浴锅 HH.S11-2 （北京长安科学仪器厂） 　　紫外分光光度计UV-2201 SPECTRO PHOTOMETER （日本岛津） 　　 　　2、实验方法 　　 　　2.1 预试验 　　取碎紫草1g，加丙酮10ml在室温（28℃，以下相同）下浸提取24h，滤过，残渣继续用等量丙酮浸提直至滤液无色，水浴蒸干紫草加入1‰的纤维素酶及10ml蒸馏水，测得pH7，在45℃条件下水浴酶解24h，滤过，所得紫草残渣水浴蒸干，用丙酮10ml浸提24h，滤过，滤液呈浅紫色。 　　此试验表明，紫草经酶解后提取可提高其提取率，即纤维素酶酶解紫草提高其有效成分的提取率试验具有可行性。 　　2.2 酶解 　　取碎紫草500g，分成10份，每份50g编号1～9，置于1000m