益寿堂杯食品安全法知识竞答题.docVIP

“益寿堂杯”《食品安全法》知识竞答题 一、选择题（每题2分，共60分） 1.《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自2009年（ ）起实施。 A.6月1日 B.7月1日 C.8月1日 2.《食品安全法》规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（ ）。 A.国务院公安部门 B.国务院卫生行政部门 C.国务院食品药品监督部门 3. 食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（ ）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A.感官评估??? B.营养评估??? ?C.风险评估???某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担(? )。A．公平责任??? B刑事责任??? C.连带责任声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（ ）。 A.适宜人群?????.功效成分???.治疗功能部门负责对（ ）实施监督管理。A.食品生产??? B.食品流通??? C.餐饮服务活动??? 违反规定，食品生产经营者在食品中添加药品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）。 A.产品合格证明文件??? B.健康证明??? C.培训证明???22.食品生产企业生产的食品必须经（ ）后方可出厂销售。 A.监督检验合格??? B.委托检验合格??? C.出厂检验合格???23.食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（ ）确定和修订。 A. 国务院卫生行政部门 ???B.国务院质量监督部门??? C.国家食品药品监督管理部门???24.苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ ）使用。 A.所有食品品种???B.限定的食品品种?C.限定的食品品种中按限量使用25.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（? ）。 A. 我国食品安全国家标准?? B.出口国国家食品安全标准C. 美国食品安全标准?? . 食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院部门会同下列哪一部门制定？（ ） A.国务院农业部门????B.国务院行政部门?? C.国务院质量监督门???????. 违反《食品安全法》规定，有下列情形之一的，依照《食品安全法》第八十五条的规定给予处罚：其中包括进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过( )评估。 A.安全性、 B.合法性、C.进口产品专项评估?? 28.国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监管部门应当依法履职、承担责任。具体管理办法由规定国务院卫生行政部门???屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（ ） A.国务院农业部门?????B.国务院卫生行政部门??? C.国务院质量监督部门??????? 违反规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反规定，进口商未建立并遵守食品进口和销售记录制度的，依照第八十条的规定给予处罚。违反规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上十万元以下罚款；造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。食品安全标准应当供免费查阅。新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合规定的食品检验机构进行。出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家部门备案。未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度拒不改正的，处千元以上二万元以下罚款 一、选择题 二、判断题 题号 A B C 题号 对 错 1 ○ ○ ○ 31 ○ ○ 2 ○ ○ ○ 32 ○ ○ 3 ○ ○ ○ 33 ○ ○ 4 ○ ○ ○ 34 ○ ○ 5 ○ ○ ○ 35 ○ ○ 6 ○ ○ ○ 36 ○ ○