高中生物《降低化学反应活化能的酶》必威体育精装版精品导学案.docVIP

第五章 第一节 《降低化学反应活化能的酶》 授课时间：2014年12月15日 【学习目标】 1.知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和本质 2.能力目标：进行有关实验，学会控制变量，观察和检测因变量的变化的能力。 3.情感目标：激励学生学习科学实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。 【重点和难点】 重点：酶的作用、本质。 难点：（1）酶降低化学反应活化能的原理。 （2）控制变量的科学方法。 一：酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢 概念：______每时每刻都进行着许多_________，统称为细胞代谢。 意义：是________________________的基础。 2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 方 法 步 骤 实验现象 试管编号 1 2 3 4 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 实验条件 常温 水浴加热 FeCl3 H2O2酶 气泡产生 点燃的卫生香 结果分析 根据实验现象，解决以下问题： ①1号与2号试管现象相比，说明________能促进H2O2 的分解速率。 ②1号和3号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。 ③1号和4号对照说明：___________能促进H2O2 的分解速率。 由①②③可以得出结论是：酶具有_____作用。 ④3号和4号对照,_____号试管反应速率快，说明：______________________________ 由此可以得出结论： _____比_________催化效率高,原因是_______________________________________ 3.控制变量 ②除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 思考：根据①②总结实验原则：__________，______________ ③思考本实验中的变量： Ⅰ.自变量是__________，______________，__________ Ⅱ.因变量是________________________ Ⅲ.无关变量有____________________________ Ⅳ.本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。 3.酶的作用机理 课本P80 4min 活化能：分子从______转变为 的活跃状态所需要的能量。 思考问题串： ①加热能加快化学反应速度的原理是加热_______________________ ②无机催化剂，酶都可以加快化学反应速度的原理是______________ ③无机催化剂与酶催化效率一样吗？为什么？____________________ (2)意义：使细胞代谢能在__________条件下快速进行。 二：酶的本质 1.酶本质的探索历程 科学家 实验推论或结论 法国 巴斯德 糖类变成酒精一定有 存在 德国 李比希 只有在 ，酵母细胞中的某些物质才能引起发酵。 德国 毕希纳 发现不含酵母细胞的提取液同样能引起发酵并将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶 美国 萨姆纳 从刀豆中提取脲酶结晶，并证明其本质是 美国 切赫和奥特曼 发现少数 也具有生物催化功能 2.酶的本质：(根据探索历程，进行归纳总结） （1）定义：酶是______产生的，具有_________作用的________。 （2）本质：绝大多数酶是_______，少数酶是_______。 三：酶的特性 酶的高效性 酶的高效性是指酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。 酶的专一性 酶的专一性是指 。 3.酶的作用条件温和 酶所催化的化学反应一般是在 的条件下进行的， 和 对酶的活性 影响最大。在最适宜的温度和pH条件下，酶活性 ，温度和pH偏高或偏低，酶活性 都会显著 。 、 或 ，会使酶的 遭到破坏，使酶永久 失活，即酶发生了 。0℃左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶 的