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乳酸發酵食品 潘 崇 良 國立臺灣海洋大學食品科學系 b0037@.tw (分機: 5116) 09/20—01/18/2006 乳 酸 發 酵 食 品 海大食科系日 2B; 進3A班 (09/20/2006-01/17/200 上課時間：301-302; 313-314 潘崇良老師 分機: 5116 上課地點：MFE209 日期 進度 授課主題_____________ 09/27 II 1. 乳酸菌與乳酸發酵 10/04 III 2. 發酵乳製品 (如 Yogurt) * * 海大食科系日 2A班 (09/19/2006-01/16/2007) 上課時間：208-209 潘崇良老師 分機: 5116 上課地點：MFS003 日期 進度 授課主題 ____________ 09/26 II 1. 乳酸菌與乳酸發酵 10/03 III 2. 發酵乳製品 (如 Yogurt) 衛生署核發健康食品許可證一覽表 製表日期：93.10.08 更改日期：94.08.11. 統一企業股份有限公司 890801 1. 能通過胃酸及膽酸考驗，有助於增加腸內益生菌 2. 有助於降低胃幽門螺旋桿菌之數量 警語：「本產品非藥品，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，仍應及早就醫」（註：94.2.1.核准增列第二項保健功效宣稱）。 雷特氏B菌 統一AB優酪乳 衛署健食字 第A00006號 味全食品工業股份有限公司 891122 有助於增加腸內益生菌。 雙歧桿菌BB536（Bifidobacterium longum BB536） 雙歧桿菌 衛署健食字 第A00009號 許可證字號　中文品名　保健功效　　　　保健功效　　　　　　　　　核可　　申請 　　　相關成分 　　　　　　　　　　　　日期　　商號 衛生署核發健康食品許可證一覽表 製表日期：93.10.08 更改日期：94.08.11. 味全食品工業股份有限公司 900115 有助於增加腸內益生菌。 保加利亞桿菌(Lactobacillus bulgaricus)、 嗜熱鏈球菌 (Streptococcus thermophilus) 味全優酪乳 衛署健食字 第A00013號 香港商安佳（遠東）有限公司台灣分公司 900322 有助於增加腸內益生菌。 比菲德氏菌Bifidobacterium lactis HN019（DR10TM） 豐力富高鈣低脂奶粉 衛署健食字 第A00014號 味全食品工業股份有限公司 900423 有助於增加腸內益生菌。 雙歧桿菌 (B. longum BB536 + B. lactis Bb12) 複合益生菌 衛署健食字 第A00016號 許可證字號　中文品名　　保健功效　　　　　　　　保健功效　　　　核可　　申請 　　　　相關成分 　　　　　　　　日期　　商號 衛生署核發健康食品許可證一覽表 製表日期：93.10.08 更改日期：94.08.11. 佳乳食品股份有限公司 901225 有助於增加腸內益生菌。 總乳酸菌(包含 Streptococcus thermophilus、Lactobacillus delbrueckii) 優沛蕾低脂原味活性醱酵乳 衛署健食字 第A00019號 佳乳食品股份有限公司 901225 有助於增加腸內益生菌。 總乳酸菌(包含Streptococcus thermophilus、Lactobacillus delbrueckii)、雙叉桿菌(龍根菌?Bifidobacterium longum) 優沛蕾活菌球低脂原味活性醱酵乳 衛署健食字 第A00020號 佳乳食品股份有限公司 901225 有助於增加腸內益生菌。 總乳酸菌(包含Streptococcus thermophilus、Lactobacillus delbrueckii)、雙叉桿菌(龍根菌?Bifidobacterium longum) 優沛蕾ABC三益菌原味/草苺優酪乳 衛署健食字 第A00021號 許可證字號　　中文品名　　　　保健功效　　　　　　　　保健功效　　核可　　申請 　　　　　　　相關成分 　　　　　　　　　日期　　商號 衛生署核發健康食品許可證一覽表 製表日期：93.10.08 更改日期：94.08.11. 光泉牧場股份有限公司 910425 有助於增加腸內益生菌。 比菲德氏龍根菌(Bifidobacterium