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园艺植物食品  育种的弊端 园艺植物的分类 园艺植物分类方法有两个分类体系： 科学分类法：即用植物学专业术语描述其性状特点和用世界上统一的拉丁学名命名。 实用分类法：即除尽量参考植物特征 外，更重要的是按照从有利于生产管理、有利于营销等角度，将用途或生产等方面相同或比较接近的归为一类，例如园艺植物分为果树、蔬菜、观赏植物就是按照用途来进行实用分类的。 植物主要育种目标 1.丰产 2.优质 3.不同成熟期（花期） 4.抗多种病虫害 5.适应性广、抗逆性强 6.适于机械化耕作和收获,适应商品 生产 7.节约生产成本,节约能源、耐贮藏 运输等。 园艺植物的育种方法和技术 引种 选择育种 杂交育种： （一）、常规杂交育种 （二）、优势杂交育种 （三）、营养系杂交育种 （四）、远缘杂交育种 生物技术育种： 园艺植物的育种方法和技术 （一）、细胞工程： a、组织与器官培养 b、体细胞突变体的筛选 c、原生质体培养和体细胞杂 d、花药（粉）培养和离体雌核发育 （二）、基因工程 （三）、分子标记辅助育种 引种造成的危害 园艺植物引种所带来的入侵生物不仅包括植物，而且还可能随着植物材料夹带进来危险性昆虫和微生物，形成微生物和昆虫入侵，后者更具有隐蔽性，危害极大，容易被园林植物引种工作者忽视 。 ※破坏景观的自然性和完整性 ※摧毁原生态系统、危害植物多样性 ※影响遗传多样性 由于对于引进的物种缺乏生态评估，有些种类引进后逃逸、扩繁成为危险的外来入侵种，对生态系统造成危害 杂交育种 概念：将两个或多个品种的优良性状集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法。 缺点：育种所需的时间较长，只能进行本物种或亲缘关系较近的物种杂交，杂交后代易出现性状分离，不能克服远缘杂交不亲和的障碍。 倍性育种 概念： 是以人工诱发植物染色体数目发生变异后所产生的遗传效应为基础的育种技术。包括单倍体育种和多倍体育种。 单倍体育种： 利用染色体数减半； 多倍体育种： 利用染色体数加倍； 此外，在品种改良也可利用非整倍体（如单体、缺体、三体等），作为特殊的育种材料。 单倍体育种的不足 单倍体试管苗经加倍即得纯合体，缺少常规育种分离世代中基因的分离与重组，后代不能积累更多的优良基因，尤其是数量性状难以打破连锁获得理想基因型； 最大不足之处是：单倍体诱导频率低（出愈率与绿苗率），以及移栽的成活率低，加之单倍体群体小，很多优良基因型可能被淘汰。 缺点：结实率低、发育延迟 诱变育种 概念：利用物理因素或化学因素处理生物，使生物发生基因突变，从而获得优良变异类型的育种方法 缺点：有利变异少， 工作量大，需 要大量处理原 材料。 。 选择育种 概念：利用现有种类、品种的自然变异群体，通过选择的手段育成新品种的途径叫选择育种 缺点：无法鉴别单株基因型；对劣变基因淘汰速度较慢；占用较多的土地；需要较长的时间 细胞工程的概念 植物细胞工程 概念：是以植物组织细胞为基本单位，在立体条件下进行培养、繁殖或认为的精细操作，使细胞的某些生物学特性按人们的意愿发生改变，从而改良品种或创造新物种，或加速繁殖植物个体，或获得有用物质的过程。 植物组织培养 植物细胞工程常用的技术是