连锁零售公司营运管理制度与标准.docxVIP

营运管理制度与标准门店每日工作例行检查标准及行为规范环境设施的整顿与清洁办公区：每日实施清洁工作。每个员工将本单位办公区域内的文具、文件、报表加以归类，使物品皆有定点定位，并排列整齐。不需要的物品则依状况给予丢弃。电脑、电话、计算器；办公桌椅等办公器材，若有损坏必需报废或维修处理。各单位自行决定轮流值日方式，倾倒垃圾，并予以分类处置。办公桌上下、电脑旁边维护清洁，不得堆置任何私人物品。员工通道上不得有污渍、污水、纸屑，并保持干净的安全空间。卖场：卖场商品依据陈列管理标准进行摆放。过期、残次商品或物品不能放置在顾客可直观商品的地方顾客走道不得有污水污渍、杂物包装、木排液压车等，保持安全干净的购物环境。员工通道上不得有污渍、污水、纸屑，并保持干净的安全空间。商品陈列器材及商品清洁由各所属单位负责。货架以下及走道由保洁公司负责清洁。收银组主管负责整条收银线清洁工作人员安排。收货组主管负责整个收货区清洁工作人员安排。卖场内工作行为规范：上班时间不可在卖场聚集聊天，不准串岗、脱岗。上班时间不可在卖场吃零食(含库存区、操作间、收货区、试吃台等)。上班时间不准看书、报，干私事。上班时间不准在货架、柜台内存放私人物品。上班时间不准嬉戏打闹，大声喧哗。上班时间不可购物、不可预留商品。上班时间不可与同事发生打架、吵架等行为。上班时间严禁与顾客争吵。上班时间，不准在卖场或办公区域内的任何地方睡觉。上班时间内不准喝酒。上班时间不得进行金钱赌博。不得用载货车的叉车、液压车载人滑行。不得在特定区域以外吸烟。不得违背上级合理指示和要求。不得私自换班 (直属上级同意除外)。不得在公司乱丢垃圾，随地吐痰。不得携带非法物品或武器进入卖场。不得为他人代打考勤卡、捏造不实工作记录。遵守服务规范，主动服务顾客。员工一律由员工出入口进出，携带物品应主动出示交保安检查。穿着制服应将拉链拉至顶点，胸卡配戴在左胸前。穿制服整洁干净，严禁穿凉鞋拖鞋、短裤、超短裙、拖地长裙上岗。除补货时外，走道不可堆货，应随时保持通畅，补货时，商品亦应置于走道中间排列整齐，并留走道空间以利顾客通行。不得做出阻扰或影响他人工作的行为。职业行为规范不得私自取用门店商品(私自取用视同偷窃处理)。不得私自在卖场内张贴任何宣传品。不得假公济私或将单位财产占为已有。不得向顾客或厂家索取或接受礼品、小费。不得向他人及同行竞争者泄漏公司机密。不得损害公司名誉，财产与利益。载货工具（叉车、液压车等）使用后应放置于指定位置。员工长时间离开办公室，应关闭电脑以避免别人误用或浪费电源。服从工作安排及时完成上级交付的工作。市调管理方法职责划分运营管理部根据集团的战略发展，以整体市场竞争对手作为调查目标。负责对分公司营运部进行市调工作的指导和催督，制定市调目标、计划和要求，并布置分公司营运部具体实施。分公司营运部依据集团运营管理部的要求，制定出门店进行市调的目标，并且制定出门店对市场调查的数据进行初步分析的要求，定期送至相关部门。门店以周边的竞争环境作为调查目标，根据分公司营运部的市调计划执行市调任务形成市调报告，并将报告电子化存档。市调报告分析要求初步分析——门店负责将竞争门店的数据信息与本店进行对比调查数据：商品价格、陈列占比、新品观测数据：客流量、客单价企划特色：竞争对手的近期促销活动、会员待遇服务：服务规范、营业时间、收货管理汇总分析——分公司营运部营运部将各个门店的分析报告进行汇总，列出对比数据表营运部对分公司的运营问题进行分析营运部提出问题解决建议营运部将分析报告上交分公司高层和集团总部需分公司内部管理解决的问题，由高层安排相关人员来做总结分析——集团运营管理部根据市调报告分析集团面临的竞争对手寻找流程改进的方案总结经营问题运用——采购中心根据市调报告马上对商品的价格做出修订对商品品项做出新增和淘汰的方案供应商渠道的调查方法市调时从商品的包装上找到厂家和联系电话通过采购本部或兄弟地区找到当地的供应商在批发市场或专业市场找到供应商招商广告通过A供应商了解B供应商门店要货与收货管理标准商品发生缺货时需要进行补货，正常销货单品库存为零时，或其库存量小于其日平均销量的一定比例均为缺货状态，缺货的标准为：库存=0，缺货。非食品：库存≤20%日平均销量。（其标准为：6个/日）杂货：库存≤20%日平均销量。（其标准为：10个/日）缺货率：非食品≤1.5%其占部门总单品数，杂货≤0.5%其占部门总单品数。门店收货职责与要点所有的商品都已收到，并经过正确的检查收货时必须遵循正确的扫描，和验收的标准程序做好收货区的维护工作，并准备好每日的收货处理工作建立、保持于所有门店员工（收货区、销售区、结算区等）的良好工作关系所有收货区员工经过适当的培训和指导对于过量库存要及时报警收货流程测试扫描条形码的重要性及原因处理差错、错运、标签贴错等