[中学联盟]山西省曲沃中学校人教版高中生物必修一《5-3 ATP的主要来源——细胞呼吸》课件1.ppt

一、细胞呼吸的概念 有氧呼吸的概念 问题探讨 四、细胞呼吸原理的应用 1 . 在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有 氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其 发酵，产生酒精。 2 . 在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼 吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收 3 . 在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧 型细菌的繁殖 4 . 在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼 吸作用，减少有机物的消耗。 影响细胞呼吸的外界因素 温度：与影响酶的活性的规律一样 O2的浓度：O2浓度为零时，无氧呼吸最强，有氧呼吸速率为零。随着O2浓度的增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强。当O2浓度达到一定值后，随着O2浓度的增大，有氧呼吸不再加强（受呼吸酶数量的影响） 无氧呼吸 有氧呼吸 总呼吸强度 呼吸速率 氧浓度% 影响细胞呼吸的外界因素 二氧化碳：二氧化碳是细胞呼吸的最终产物。当外界环境中的二氧化碳浓度增加时，呼吸速率便会减慢。这个原理课用于指导贮藏水果和蔬菜。 含水量：在一定范围内，细胞呼吸强度随着含水量的增加而加强，随着含水量的减少而减弱。细胞内自由水的含量越高，呼吸速率越大。 实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式 一、实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸 产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 2、 CO2的检测方法 （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿 色。 二、实验假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO2，在无氧情 况下进行无氧呼吸，产生CO2和酒精。 三、实验用具（略） 1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？ 3、澄清的石灰水有什么作用？ 4、如何说明CO2产生的多少？ 5、如何控制无氧的条件？ 三、实验用具（略） 四、实验结果预测 1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多 五、实验步骤 1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、 环境下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、 混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封． 六、观测、记录 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 七、实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条 件下，通过细胞呼吸产生大量的CO2，在无氧条件下通过细 胞呼吸产生酒精和少量的CO2。 八、小组交流 1.经测定，蚕豆种子在发芽的早期，二氧化碳的释放量比氧气的吸收量大3～4倍，这说明此时的蚕豆是（ ）。 A．只进行有氧呼吸 B．无氧呼吸比有氧呼吸占优势 C．只进行无氧呼吸 D．有氧呼吸比无氧呼吸占优势 2.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是（ ）。 ①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都产生ATP ⑤都经过生成丙酮酸的反应 A．①②⑤ B．②③④ C．②③⑤ D．②④⑤ 3.由葡萄糖生成二氧化碳，可能的生理过程是 A．光合作用、有氧呼吸 B．有氧呼吸、无氧呼吸（生成乳酸） C．有氧呼吸、无氧呼吸（生成酒精） D．光合作用、无氧呼吸（生成酒精） 4.在进行水稻种子浸种催芽时，谷堆太大，水又加多了，结果出现烂种烂芽，原因是（ ）。 A．细菌繁殖破坏种子和幼芽 B．体积太大，中心温度过高 C．无氧呼吸产生酒精 D．无氧呼吸产生乳酸 例4.如图所示的曲线，表示的是一个贮藏白菜的地窖，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度变化的情况。请回答： (1)A—B段O2的消耗量很大，CO2浓度上升也很快，白菜在进行___________呼吸。 (2)C—D段O2浓度接近于0，而CO2浓度仍在上升，白菜在进行___________呼吸。 (3)B—C段O2浓度已很低， CO2浓度几乎不上升， 原因是______________。 。 (4)为了有益较长时间地贮 藏大白菜，应把地窖里的O