[中学联盟]山西省怀仁县巨子学校高中部高中生物必修一：第六章第三节细胞呼吸.ppt

* zxxkw 学 科网 学.科.网 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸 作用比作碳和 氢的“缓慢燃 烧过程”。 一、细胞呼吸 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 探究： 酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌：单细胞真菌 营养方式：异养 二、细胞呼吸的方式 一、实验原理 1、酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有氧呼吸产生水和二氧化碳，无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。 2、CO2的检测： CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可是溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据澄清石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产量。 酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。 二、实验过程 （1）配置酵母菌培养液。取20g新鲜的使用酵母菌分别放入锥形瓶A和锥形瓶B中。分别向瓶中注入240ml质量分数为5％的葡萄糖溶液。 （2）酵母菌在不同条件下的发酵。 甲 乙 （3） CO2的检测：如上图的装置。 （4）酒精的检测：自A、B中各取2ml滤液分别注入编号为1、2的两只试管中→分别滴加0.5ml溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中颜色变化。 注：a.空气通入A瓶之前先用NaOH溶液吸收CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰。 b.B瓶应封口放置一段时间后，再连接澄清石灰水，原因是：封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气耗尽，可以确保通入澄清石灰水中的CO2是酵母菌无氧呼吸所产生的。 学 科网 四、实验结论 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。 甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，但甲中浑浊程度高且速度快；2号试管中溶液由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。 三、实验现象 zxxkw 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。26 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。 3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？ 一、有氧细胞呼吸的过程示意图 有氧呼吸的三个阶段 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 2C3H4 O3+4 [H] + 2 ATP （丙酮酸） 场所：细胞质基质 ① 丙酮酸彻底分解 酶 6CO2 +20 [H] + 2 ATP 场所：线粒体基质 ② 2C3H4O3 （丙酮酸） [H]的氧化 酶 12H2O + 34 ATP 场所：线粒体内膜 ③ 24[H] + 6O2 +6H2O 总方程式： C6H12O6 +6H2O + 6O2 酶 12H2O + 能量 6CO2 + 有氧呼吸能量的去向： a.一部分储存在ATP当中； b.一部分以热能的形式散失掉 zxxkw 总结：什么是有氧呼吸? 有氧呼吸是指细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP 的过程。 有氧呼吸的特点： （1）有氧呼吸需要氧气。氧气是氧化剂，将有机物彻底氧化分解。 （2）有氧呼吸能将有机物彻底氧化分解。即将有机物分解为二氧化碳和水。 （3）释放大量的能量。由于有机物被分解为无机物，有机物分子化学键中的能量全部释放出来，所以释放大量的能量。 第三阶段 第二阶段 第一阶段 释能 产 物 反应物 场 所 有氧呼吸 有氧呼吸三个阶段的比较 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸[H] 少量 丙酮酸 CO2、[H] 少量 [H]、O2 H2O 大量 线粒体 线粒体 对比 ①主要场所： 线粒体 ②能量去向： 一部分以热能形式散失 另一部分转移到ATP中　 ③总反应式： ④有氧呼吸概念： 细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。 　 　C6H12O6+6O2 6CO2+ 6H2O +能量 酶 有氧呼吸小结 (1709kJ/mol,约60%) (1161kJ/mol,约40%) 氧 多