2014湖州高中生物公开课：细胞膜和细胞壁（共15张ppt）.ppt

* 植物细胞的细胞壁 第二节 细胞膜和细胞壁 人体红细胞 验证活细胞吸收物质的选择性 活动 1、实验材料： 2、实验处理 3、实验现象 的玉米种子用同样的方法处理并染色 的玉米种子 切开后染色 处理 乙组 甲组 (活细胞) 胚 纵切 胚乳 (死细胞) 乙 (已煮熟) 甲 (未煮过) 未煮过 煮熟 甲组 乙组 细胞膜有选择透性 1、定义： 2、细胞膜的功能特性 允许一些物质进出，不允许其他的一些物质出入细胞的特性 结构决定功能 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质 结论： 细胞膜中含有脂质 对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 资料1： 磷脂 时间： 1925年 实验： E.Gorter和F.grendel两位荷兰科学家 资料2： 细胞膜中磷脂分子排列为连续两层。 用有机溶剂丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 结论： 实验： 资料3： 细胞膜中的磷脂分子可以运动。 科学家在一定范围内升高温度，发现细胞膜的厚度变小，面积增大。 结论： 实验：科学家将质膜从哺乳动物的红细胞中分 资料4： 细胞膜中含有蛋白质。 离出来，然后用蛋白酶（专一性地催化蛋白质的分解）处理，结果细胞膜被破坏。 结论： 时间：20世纪初 质膜中的蛋白质分子的极性特点和磷脂分子一样，有的蛋白质分子是水溶性的，有的蛋白质分子是脂溶性的，有的两端水溶性，中间脂溶性，还有的一端水溶性，一端脂溶性。 水溶性 脂溶性 两端水溶性， 中间脂溶性 模型构建： 一端水溶性， 一端脂溶性 实验：冰冻蚀刻电子显微法 资料5： 蛋白质镶嵌、覆盖或者贯穿于脂双层中 结论： 科学家把标本用干冰等冰冻，后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 比较： 时间：1970年 结论： 构成细胞膜的蛋白质分子可以运动 费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同 标记后融合，发现荧光分布均匀。 资料6： 实验： 诱导融合 人细胞 40分钟 37℃ 鼠细胞 荧光标记细胞膜上的蛋白质 荧光染料 时间：1972年 桑格和尼克森在新的观察和实验证据基础上，提出了细胞膜流动镶嵌模型 资料8： 实验： 蛋白质 磷脂 多糖 胆固醇 尾部 头部 亲水 疏水 磷脂分子的结构