2015-2016学年人教版必修一 细胞中的无机物 课件（共25张PPT）.ppt

细胞中的无机物 一、细胞中的水 细胞中的无机物：水、无机盐 本节知识纲要： 二、细胞中的无机盐 一、细胞中的水 水乃万物之源，没有水就没有生命！ 葱郁 VS 萎蔫 三到四个月的胎儿 沙漠中的仙人掌 美丽的海底世界 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 1、细胞中含量最多的化合物是水 2、不同生物的含水量不同 以下表格的细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 1、生物体内的含水量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 4、同种生物不同的生长发育时期含水量不同 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 3、同种生物的不同的组织、器官含水量不同 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 心肌与血液的含水量比较接近（约80%），但心肌是坚韧的而血液是流动的，它们的形态不同，为什么？ 思考： 水在心肌与血液中的存在形式不同 2、水的存在形式及生理功能 形式 概念 特点 含量 作用 自由水 结合水 以游离的形式存在，不与其他物质结合，可以自由流动的水 细胞中与其他物质相结合的水 流动性强、易蒸发、易结冰 不流动性强、不蒸发 高，约95.5% 低，约4.5% 1、是细胞结构的重要组成成分 2、赋予各种组织、器官一定的形态、硬度和弹性 1、是细胞内的良好溶剂 2、细胞生存的液体环境 3、参与细胞内的生化反应 4、运输养料和代谢废物 3、自由水与结合水的转化 自由水 结合水 ①降温 ②升温 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 ①降温：水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水，使得水果比较脆爽。 ②升温：晾晒稻谷时，稻谷先丢失大量自由水，此时部分结合水转化为自由水散失掉。 例子： 2、农民晒干玉米主要失去的是什么形式的水？制爆米花主要失去的是什么形式的水？ 1、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量接近（约80%）？ 水的存在形式不同。其中心肌细胞的结合水较多，而血液含的自由水多。 自由水 结合水 4、自由水与结合相对含量与细胞代谢的关系 自由水 结合水 比值大： 比值小： 抗性弱 代谢旺盛 代谢缓慢 抗性强 抗性：抵抗不利环境的某些性状;如抗寒，抗旱等 举例： 1、①干燥的种子不萌发，浸水的种子很快就萌发 ②晒干的种子代谢缓慢，方便储存 2、冬天不宜过度灌溉，避免植物体内自由水过多，结冰，使得植物死亡 1、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水／自由水的比值与此无关 B、结合水／自由水的比值会升高 C、结合水／自由水的比值会降低 D、结合水／自由水的比值会不变 2、现有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦,分别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中,有机物损耗最少的是 A、(1) B、(2) C、(3) D、(4) 注意： 水并不是越多越好！ 如：陆生植物若长期浸泡会烂根 晒干的种子失去自由水，并不是没有自由水，只是自由水含量大幅度下降而已 无机盐 初中我们做实验 , 将稻谷和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 人的骨灰的主要成分又是什么？ 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 Na2PO4 0.1 K2PO4 0.1 Na2CO3 0.1 运动员饮料中的化学成分 二、细胞中的无机盐 1、含量： 3、生理功能: 很少，仅占1％－1.5％ 2、存在形式 （少数)化合物形式： 如：CaCO3 存在牙齿、骨骼； Mg形成叶绿素； Fe形成血红蛋白 （绝大多数)离子形式： 如：Na+、K+、HCO3-、Cl-等 （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影