方便的方便面【共享精品-ppt】.pptVIP

价值，养生可谓十分要紧，我想人们应该愿意了解有关营养的知识，让我们的身体更加健康。 对于课题的研究，我们需要很多平常接触不到的知识，比如说食物营养问题，但现在网络技术发达，我们完全可以利用它来解决。在老师的指导下，我们进行了简单的问卷调查，得出了相对的数据。在先有条件下，追求最快捷，最节约资源的途径，把课题研究做到最好。 2 组员分工 骆欢 总负责 活动记录 资料整理 开题报告撰写 刘芸：查找资料 陈述报告 打印 陈燕飞：查找资料 PPT制作 姜音忆：访问 汪慧珊：访问 陈松慧：资料整理 活动所需条件 书籍 互联网 指导老师：张彩俊 研究计划 1 研究方法：问卷 分发问卷 做好统计 得出结论 访谈 实地研究 研究进度 第一阶段：网上 图书馆查找有关方便面资料（07年9月—10月） 第二阶段：访问超市，了解有关各类方便面的销售情况，探讨人们是否关心方 便面的营养价值（07年10月） 第三阶段：进行问卷调查，了解人们对方便面“方便”的看法（07年10月） 第四阶段：材料分析，对各类方便面的营养进行探讨（07年11月） 第五阶段：设计合理的食用方法，告诉人们如何才能做到快而健康（07年11月） 第六阶段：整理资料 结果分析 撰写结题报告 预期结果及形式：论文 PPT 资料 图片 报告 研究时可能出现的问题 1 访问医生有困难 2 答写问卷不真实 3 资料片面性 问卷调查 你经常吃方便面吗？ A 经常 B 偶尔 C从不 通常在什么情况下吃？ A 忙 B个人喜好 C 其他 吃方便面的原因是？ A实惠 B 快捷 C好吃 吃方便面时会考虑营养吗？ A 会 B 不会 C 偶尔 如果告诉你方便面有害身体健康，那 么你还会吃吗？ A 会 B 不会 C 看情况 如果油炸和非油炸方便面的健康指数 不同选择哪一种面？ A 油炸型 B 非油炸型 C 随意 你选择吃“非油炸型”“油炸型”或“随意”的原因？ A 营养问题 B 个人爱好 C 随情况而定 你认为长期食用方便面对身体是否有影响？ A 有影响 B 没有影响 你对方便面的营养价值问题有研究吗？ A 有 B 没有 C 一点 知道了方便面的危害你还会继续食用吗？ A 会 B 不会 C 看情况 方便面的来源 方便面的含量 方便面的危害 方便面的营养价值 方便面需求量排行榜 方便面的来源 方便面的发明者是日本人安藤百福。 “二战”后日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶尔经过一家拉面摊，看穿着简陋的人群顶着寒风排起了几埂米的长队，他不由得对拉面产生了极大的兴趣1958年春天，安藤百福在大阪府池田市的住宅后院建起了一个10平方米的研究室，潜心研究方便面。对面类这一行，他完全是一个门处汉，但是一番努力他 终于解决了保存问题。后来夫人做油炸菜肴的方法又启发了他，使他同时解决保存和烹调的问题并且拿到了专 利。又一次岳母用鸡骨头熬的鸡汤放在拉面里。儿子居然吃的很香，这又使他决定方便面也用鸡汤。打开国内销路前就已出口安藤把试制品分发给各处的熟人，得到的评价是“具有和现有的拉面不一样的美味，而且非常方便，能成为新商品”。 方便面的营养价值 很多人都认为方便面没有营养价值，针对这个问题。胡教授产，在方便面的面块和调料包中，人休必需的6大营养素－－水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，中要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。 目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型 方便面、减肥型方便面、适合 糖尿病人信用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。100g方便面里含有422 kcal左 右的热量。其中碳水化合物为65g，蛋白质为9g，脂肪为14g。吃方便面时，与泡菜或鸡蛋一起吃，可补充所缺营养，成 为更好的营养食品。 常吃方便面的危害 方便面的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，长年累月吃方便面就有碍身体健康了。 油脂：为了延长保存