中药炮制学饮片切制沈乔宇医师.pptVIP

粉質類 粉質類就是含有澱粉質較多的藥物， 如山藥、浙貝母等，必須隨切隨曬，薄攤曬乾。 油質類 油質類藥材如當歸、懷牛膝、川芎等，這類藥物易起油，故宜日曬。 色澤類 色澤類藥材，如桔梗、浙貝母、澤瀉、黃耆等。 這類藥材色澤很重要，宜用日曬，越曬越白。 人工乾燥 翻板式乾燥機 熱風式乾燥機 遠紅外線輻射乾燥技術 微波乾燥技術 太陽能集熱器乾燥技術 冷凍乾燥技術 影響飲片質量的因素 連刀（拖鬍鬚） 掉邊（脫皮）與炸心 敗片 翹片 皺紋片（魚鱗片） 變色與起味 油片（起油） 發霉 連刀（拖鬍鬚） 是飲片之間相牽連，未完全切斷的現象。 掉邊（脫皮）與炸心 掉邊（脫皮） ： 藥材切斷後，飲片的外層與內層相脫離， 形成圓圈和圓心兩部分。 炸心： 藥材切製時，其髓心隨刀具向下用力而破碎。 敗片 同種藥材飲片的規格和類型不一致， 破碎及其他不符合切製要求的飲片。 翹片 飲片邊緣捲曲而不平整， 藥材軟化時，內部含水分太過所致， 又稱“傷水”。 皺紋片（魚鱗片） 是飲片切面粗糙，具魚鱗樣斑痕。 變色與起味 變色是指飲片乾燥後失去原藥材色澤。 走味是指飲片乾燥後失去原藥材氣味。 油片（起油） 是藥材或飲片表面有油分或黏液質滲出的現象。 發霉 是藥材或飲片表面長出菌絲。 中藥炮製學第七章飲片切製講師:沈喬宇醫師 飲片切製 是將淨選後的藥物進行軟化， 切成一定規格的片、絲、塊、段等的 炮製工藝，稱為飲片切製。 凡是直接供中醫臨床調配處方用的 所有中藥，統稱為飲片。 飲片切製的目的 便於有效成分煎出 提高煎藥質量 利於炮炙 利於調配和貯存 便於鑑別 利於製劑 切製前的水處理 乾燥的藥材切成飲片，必須經水處理過程，目的是使藥材吸收一定量的水分，使質地由硬變軟，以便於切製。 水處理的目的 潔淨藥物，除去泥砂雜質 調整或緩和藥性，降低毒性 軟化藥材，便於切製飲片 常用水處理方法 淋法 洗法 泡法 漂法 潤法 淋法（噴淋法） 淋法即用清水濆淋或澆淋藥材 本法多適應於氣味芳香、質地疏鬆的 全草類、葉類、果皮類， 和有效成分易隨水流失的藥材， 如薄荷、荊芥、佩蘭、香薷、 枇杷葉、陳皮、甘草等。 淘洗法 淘洗法是用清水洗滌或快速洗滌藥物的方法。 淘法要在保證藥材潔淨和易於切製的提下， 盡量採取“搶水洗”，操作力求迅速， 縮短藥材與水接觸時間，防止藥材“傷水”和 有效成分的流失。 適用於質地鬆軟，水分易滲入， 及有效成分易溶於水的藥材， 如瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、五加皮、 南沙參、石斛等。 泡法 泡法多適用於質地堅硬，水分較難滲入的藥材， 有萆薢、天花粉、木香、烏藥、三稜等。 泡法是將藥材用清水泡一定時間， 使其吸入適量水分的方法。 動物類藥物採取不換水法進行，即將藥材置缸內， 放水淹過藥面，加蓋泡之，由於微生物繁殖， 造成筋膜腐爛，以除去附著的筋、內、膜、皮等， 而留下需要的骨質再洗淨、乾燥。 如：龜板、鱉甲、鹿角等。 漂法 漂法是將藥材用多量水，多次漂洗的方法。 適用於毒性藥材、用鹽醃製過的藥物， 及具腥臭異常氣味的藥材。 如川烏、草烏、天南星、半夏、附子、 肉蓯蓉、昆布、海藻、紫河車、 五穀蟲、人中白等。 潤法 潤法多適用於質地堅硬、短時間外部水分不易渗透组織内部， 達到内外濕度一致利於切制的藥物，有三稜、檳榔、鬱金等。 浸潤：以定量水或其他溶液浸潤藥材，經常翻動， 使水分緩緩滲入內部，以“水盡藥透”為準。 伏潤（悶潤）：經過水洗、泡或以其他輔料處理的藥材， 用缸（罈）等在基本密閉條件下悶潤， 使藥材內外軟硬一致，利於切製。 露潤（吸濕回潤）：將藥材攤放於濕潤而墊有篾席的地上， 使其自然吸潮回潤。 藥材軟化程度的檢查方法 彎曲法 指掐法 穿刺法 手捏法 彎曲法 長條狀藥材軟化至握於手中， 大拇指向外推，其餘四指向內縮， 藥材略彎曲，而不易折斷，即為合格。 指捏法 團塊狀藥材軟化至手指甲能掐入表面 為宜。 穿刺法 粗大塊狀藥材軟化至以鐵扦能刺穿， 而無硬心感為宜。 手捏法 不規則的根與根莖類的藥材軟化至 用手捏粗的一端，覺其較柔軟為宜。 飲片類型及切製方法 飲片類型及選擇原則 飲片的切製方法