酒店总值班管理规章制度.docVIP

酒 店 总 值 班 管理制度 酒店总值班管理制度目录： 一、 建立总值班制度的目的 二、 参加总值班的人员三、 总值班的时间四、 总值班岗位职责、 六、总值班的工作流程及标准 、 酒店总值班管理制度 一、 建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。 参加总值班的人员 参加总值班的人员行政人事部制定总值排班表 行政人事部经理2、部经理3、部经理4、、工程部经理 、餐厅经理 、总值班的时间 ：0am——次日0：0am 总值班岗位职责 岗位名称：总值班经理直接上司：总经理直接下属：各部门员工密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。负责做好夜间安全的预防工作，特别是酒店重的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录保证酒店财以及客人的人身财产安全。处理宾客的投诉。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，站在客人立场上满足宾客的合理，以维护酒店的良好声誉。 、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，。、值班经理要对当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。、值班经理负责各部门员工规范监督落实。 、值班期间，确保手机 五、总值班经理的权限1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。、总值班的工作流程 工作流程：１、 当日总值经理、、 5、负责次日早餐正常运行的跟踪检查，可享受当日自助早餐； 6、总值班记录表与次日早9：10交总经理，审阅后交回保安部； 流程示意图：总值班经理 18：00到保安部（领取值班检查表及值班事件纪要表、填写总值值班登记本） 到各岗点巡视，处理突发件做好记录 零点确保各岗点正常运行后，到值班室休息（确保通信畅通） 次日7：00到西餐厅跟踪早餐 （可享受早餐） 9：00前巡视各岗点，做好记录 9：10将值班记录本报总经理审阅（做批示，特殊问题当班期间内不能处理的，与下班值班经理做好交接） 交保安室保管 七、 总值班经理每值一次班享受酒店补助20元，月底由保安部汇总，报财务部、及酒店总经理签字认可后，交人事部计入工资。 陕西正阳国际酒店 二0一一年九月十日 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的