第十六章节运营控制质量控制与库存控制幻灯片.pptVIP

管 理 学 原 理 电子工业出版社 第十六章 运营控制、质量控制与库存控制 学习目标 熟悉运营控制的概念 了解质量管理的内涵 结合实例灵活运用运营控制、质量控制、库存控制的方法 掌握库存及库存控制的含义 第一节 运营控制 一、运营控制的概念及发展历程 运营控制是指企业从劳动力、原材料等资源到最终的产品和服务转换过程的设计、作业的控制。其目的在于高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供顾客满意的服务。 二、运营控制的主要方法 1．准时制控制模式 适时适量生产 弹性配置作业人数 质量保证 2．制造资源控制模式 主生产计划 物料清单 订货产品相关零件需求量 查相关文件现有库存 相关零件净需求 外购件订货批量决策 自制件生产量决策 库存状况 库存改变 生产进度计划 3．企业资源计划控制模式 对整个供应链的控制 体现了精益生产、同步工程和敏捷制造 事先控制和事中控制 第二节 质量控制 一、 质量管理的含义 国际标准化组织对质量管理下了一个完整科学的定义，即质量管理是确定质量方针、目标和职责，并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等手段，使其实施全部管理职能活动。 二、 质量管理的发展历程 质量检验阶段 统计质量控制阶段 全面质量管理阶段 质量管理的国际化 三、全面质量管理 对象全面管理 全员质量管理 全过程质量管理 管理方法多种多样 1．全面质量管理的含义 计划阶段 执行阶段 检查阶段 处理阶段 2．全面质量管理的基本方法 处理 Action 计划 Plan 检查 Check 执行 Do 第三节 库存控制 一、库存与库存控制的含义 库存是指处于储存状态的物品和商品。 库存控制是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品、产成品及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上 二、库存控制的方法 1．ABC分类管理法 ABC分类标准 比例 类别 品种占总量的比重（%） 金额占总金额的比重（%） A类 10%左右 70%左右 B类 20%左右 20%左右 C类 70%左右 10%左右 1．ABC分类管理法 ABC分类法的步骤 1）收集统计库存物品数量、单价、金额及年需求量。 2）将库存物品按品种、占用资金大小进行排序，分别计算各库存金额百分比与累计百分比，以及品种百分比与累计百分比。 3）依据分类标准划分A、B、C三类物品。 4）针对A、B、C三类物品实施不同控制与管理策略。 项目 A类库存 B类库存 C类库存 控制程度 严格控制 一般控制 简单控制 库存量计算 依库存模型详细计算 一般计算 简单计算或不计算 进出记录 详细记录 一般记录 简单记录 库存检查频率 密集 一般 较低 库存量 低 较大 大量 ABC分类法的图示： 2．基本经济订货批量法 所谓经济订货批量，是指在确保生产需求的情况下，订货费用与仓储保管费用之和（即库存总费用）最小时的订货批量。 基本经济订货批量的假设条件为： ① 需求是已知的常数，即需求是均匀的； ② 不允许发生缺货； ③ 订货提前期是已知的，且为常数； ④ 交货提前期为零，即瞬时交货； ⑤ 产品成本不随批量而变化。 2．基本经济订货批量法 在满足上述条件的基础上，我们设D为某库存物质的年需求量，Q为每次订货批量，P为单位产品成本，H为每次的订货费用，C为单位产品年存储费用，TC为总费用。 则有： 满足总费用最低的最优解为： 管理小故事 蜜蜂和苍蝇 六只蜜蜂和同样多只苍蝇被装进一个玻璃瓶中，瓶子平放，瓶底朝着窗户。 这时蜜蜂呢，不停地想在瓶底上找到出口，一直到它们力竭倒毙或饿死；而苍蝇则会在不到两分钟之内，穿过另一端的瓶颈逃逸一空。 蜜蜂以为，囚室的出口必然在光线最明亮的地方；它们不停地重复着这种合乎逻辑的行动。对蜜蜂来说，玻璃是一种超自然的神秘之物，它们在自然界中从没遇到过这种突然不可穿透的大气层；而它们的智力越高，这种奇怪的障碍就越显得无法接受和不可理解。事实上，正是由于蜜蜂对光亮的喜爱，由于它们的智力，蜜蜂才灭亡了。 那些愚蠢的苍蝇则对事物的逻辑毫不留意，全然不顾亮光的吸引，四下乱飞，结果误打误撞地碰上了好运气；这些头脑简单者总是在智者消亡的地方顺利得救。因此，苍蝇得以最终发现那个正中下怀的出口，并因此获得自由和新生。 这件事说明，实验、坚持不懈、试错、冒险、即兴发挥、最佳途径、迂回前进、混乱、刻板和随机应变，所有这些都有助于应付变化。 本故事讲的是设计创新和设计管理，而成功的设计实践总是跟实验、应变联系在一起