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茄子类蔬菜生产计划 班级：11园艺技术X班 课程：蔬菜生产技术 第X组 成员：……，…… 1.市场调研 茄子是夏天常见的食物对于人和社会在经济上的意义它不但是蔬菜的一种而且它还能治病它无毒味甘性微寒所以适合在夏天吃。含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。 印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。湘早茄，湘早大红茄，渝早茄，海南茄，长丰二号，本地荷包茄，湘晚茄6号、9号（秋季栽培）。种子处理：浸种前晒种1～2天，捞出淘洗干净。然后用种子体积5～6倍的50～55的温水浸种10～15分钟，不断搅拌，降至30左右时浸泡8～10小时，捞出用细沙搓去种子表面的粘液，把处理好的种子用湿布包好，放在30左右条件下催芽。催芽期间每天用净水冲洗一遍，一般5～7天即可发芽。当有70%以上的种子露白时播种。采用双行植的行距为50—60厘米、株距为50厘米，每亩植1000—1200株。播种：播种选晴天的上午进行，将出芽的种子均匀地撒在畦面上，上盖1厘米厚的营养土，后盖地膜。出苗前白天温度保持在25～30，夜间16～20，地温20左右，一般5～6天可出齐苗，70%出苗后撤去地膜。茄子生长对土壤条件要求不严，但需尽量做好轮作倒茬。一般亩施有机肥8000～10000公斤以上，复合肥60公斤，并撒施敌百虫防治地下害虫，深翻、精耕、细作，深沟高畦，耙平备栽。定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000—1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。播种前1—2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。定植前准备：定植前结合整地亩施腐熟的有机肥5000公斤，多元复合肥50公斤，把其中的2/3普施。然后深耕，按大行距70厘米，小行距50厘米开沟，施入另外的1/3肥料与土混合。定植：在晴天进行定植，沟内浇足水，水渗后栽苗。以25-30厘米株距摆苗（注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢），随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。第二天覆膜，用1.0-1.2米宽地膜，一次扣两垄，拉成与垄同长，然后用刀片在每个植株位置划成纵口，将苗从口中引出，最后拉紧地膜，用土压严，封好定植口。定植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开始施少量水肥，同时要注意检查地老虎的危害及立枯病的发生，并及时补苗。茄子根系发达、生势旺盛。对肥水要求较高，耐肥、不耐旱、不耐涝，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时每亩用复合肥＋尿素50公斤、沤熟花生麸25公斤、过磷酸钙＋氯化钾50公斤，施在两棵植株之间。追肥一般5—7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每亩用复合肥40公斤、氯化钾20公斤，或淋施人、畜粪尿，坐果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥喷施，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。茄子需水较多，一般要保持80%的土壤湿度。结果期是茄子需水最多的时期，浇水要根据果实发育的情况及时浇灌：第一朵花开放的时候要控制水分；当果实开始发育、萼片已伸长时，须浇水促进幼果生长；果实长到直径约3-4厘米时，生长最快，也是需水最多的时候，要注意浇水；在收获前2-3天再浇水，促进果实迅速生长出苗前保持土壤温度在25-30之间，一般72小时即可出苗。此时保持白天温度25-35，夜间13-15，不低于11，白天充分见光。天气暴睛时，适当遮荫，让苗子有一个适应过程，出苗后5-10天，用1500倍百菌清喷雾一次，后期逐渐通风，分苗前5-7天加大通风量，进行低温锻炼中耕：定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。缓苗后再进行一次中耕，并重视覆土，随中耕做成12～15厘米的高垄，使垄面超过坨面。适时整枝。当植株出现花蕾时开始培土，培土后适当插竹绑蔓、整枝，主茎上的第一朵花(根茄花)应摘除，除保留根茄以下第一侧枝外，主茎下部的其余侧枝全部摘除。疏花疏果。茄子有主花和次花两种，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花则要及时摘除次花所结的果。苗期猝倒病黄萎病枯萎病主地老虎、红蜘蛛和茶黄螨。以萼片与果实连接处无白色环带时采收