生活中常见的有机物——乙醇教学.docVIP

生活中常见的有机物——乙醇 教材分析： 在初中化学时，只粗略地介绍了有关乙醇的用途，而在这一节，则是从乙醇的结构和组成极其具体用途方面进行学习，使知识的学习纵向发展，更有方向，此外，也让学生建立起“结构——性质——用途”的有机学习思维模式。教学设计中，在学生的初中化学基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立起烃基与官能团位置关系等立体结构模型，让学生进一步学习，并积极鼓励学生通过学习的知识来解释生活中有机物的性质和应用。 学生分析： 在这一章里，学生在前两节已经有了有机物的基本概念，并学习了甲烷，乙烯和苯等的相关性质，加上了初中对于乙醇的感性了解，可以说知识储备较为充分。学生自身的认知水平方面，我设想为：他们除了有扎实的化学基础知识，还善于思考。在这节课，我试图通过实验探究的模式来引导他们积极动脑思考，并根据他们的兴趣特点，布置了相应的课后作业与思考题，希望能在掌握基本考纲知识的前提下，让他们发展自主学习和探究的能力，表达能力，和与人沟通合作的能力。现代社会，这个能力很重要。 教学目标： （一）知识与技能目标 １.了解乙醇的物理性质，能解释与乙醇有关的生活现象。 ２.知道乙醇的分子式和分子结构，能辨认乙醇的官能团。 ３.理解官能团的涵义，知道官能团是决定有机化合物性质的关键基团，并能根据官能团解释乙醇的部分化学性质。 （二）过程与方法目标 １.?尝试科学探究设计实验、实施实验来探究乙醇与钠反应的产物以及乙醇的结构式。 ２.?经历合作、探究的过程，形成合作、探究学习的习惯。 （三）情感态度、价值观目标 １.通过对酒的发明的介绍，感受我国历史文化的悠久增强爱国情怀。 ２.认识假酒事件，树立热爱生命、坚持真理的辩证唯物主义的基本观点，调查酗酒造成的社会不安定因素增强社会责任感。 ３.体验合作、探究学习带来的乐趣。 教学重点： 官能团的概念，科学探究的过程和方法。 教学难点： 官能团涵义的理解，以及科学学习探究方法的形成。 教学用具： 乙醇，金属钠，烧杯、大试管（带橡皮塞和针头）、澄清石灰水、火柴、镊子、水槽、集气瓶、广口瓶（带双孔橡皮塞）、量筒等。 教学方式： 实验探究 教学过程： 【引入】：视频（最好控制在一分钟以内）曹操饮酒的豪爽场面。 诗人或者古代中的英雄豪杰，都喜欢喝酒，有句诗句写得好：“何以解忧，唯有杜康。”这里的杜康，指的就是酒了。那么，酒的化学成分是什么呢？ （学生们齐声回答道：乙醇呀） 【教师】：不错，我们这一节课就要来学习这我们生活中最为常见的有机物——乙醇 （此时，教师板书： 第四章 第一课时 生活中最常见的有机物——乙醇 【教师】：（展示乙醇）好了，大家注意了，我手上拿的这瓶就是乙醇了。（教师小心取了少量置于试管，让学生观察）大家看好了，有颜色吗？好，再闻闻，是什么气味的。（教师传给学生观察和闻气味）嗯，记得是怎么闻药品气味的吗？（飘闻，不能用鼻子使劲凑着试管口闻哦，呵呵，要是有毒药品，吸入可是要中毒的，以后有机会在实验室做实验，我看谁敢这样问的，适时指出学生错误。或者鼓励其正确做法。） 让学生做好记录，总结乙醇的物理性质（在这里，由于时间有限，教师不亲自板书了，直接PPT展示）： 颜?色：无色透明 气?味：特殊香味 状?态：液体 挥发性：易挥发 密?度：比水小(0.789 g/cm3) 溶解性：跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物 （注：最好用表格的形式出现，清晰又明了） 【教师】：那么，乙醇的分子式是怎样的呢？ （好，C2H6O） 教师板书：乙醇的分子式：C2H6O 在必修一我们学过了，钠可以和水发生反应，那么钠可以和乙醇发生反应吗？ 【学生】：可以。 好，我们来看一下。 （教师请一位同学自愿上台来协助做实验，并向同学们描述实验现象）如果学校有条件的话，可以在实物投影仪上演示，便于全班同学观察。 实验过程：往装有适量无水乙醇的试管中，（学生） ? 钠与水 ? 钠与乙醇 ? 钠在液体中的位置 浮在水面 先沉后浮 钠的形状 熔成球形 仍为块状 有无声音 发出嘶声 没有声音 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈 缓慢 反应方程式 2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑ ? ？ ? 【教师】：PPT展示——可以发生反应，并且生成一种气体 那么，这是什么气体呢？（有学生说，这是H2） 师生共同探讨：（学会质疑和验证：书上所说的确实是这样吗？） 给出三种猜想：我们学过的气体：CO2,O2,还有就是H2。不是有句名言叫做：实践是检验真理的唯一标准吗？我们脑子转一转，看看怎么设置实验方案来验证。 教师引导：学生分成三个小组，分别验证以上三种气体，包括怎么验纯等。 具体方法如下： Ａ组按如图装置实验：??????