[农学]第二章 猪的品种演示文稿1.ppt

a 6、高原型 主要分布于青藏高原。该类型猪的个体很小，形似野猪。头长，呈锥形，嘴尖。耳小直立。背腰窄，略有拱形。腹小紧凑，四肢细小有力，蹄小而结实。善于奔跑。体躯上生有浓密的绒毛。毛色多为黑色或黑灰色。乳头5对左右。该类型猪的抗逆力极好，放牧能力也极强；但是该类型猪的生长速度慢，繁殖力低。 代表品种有：藏猪。 (二）我国的新培育品种? 我国对种猪的培育主要是在新中国成立以后进行的。主要方法是利用国外的猪品种与我国地方品种杂交育成的。其途径有三条： 其一是利用原有的血统不清楚的杂种群加以整理选育而成。 其二是以原有的杂种群为基础，根据选育的目标，选择适合的猪品种做父本再次进行杂交，然后再横交、选育而成。 其三是按照事先拟定好的育种计划选育而成。 我国新培育的家猪品种有几十个，据不完全统计，到现在为止已培育成了40个品种；11个品系。按这些猪的外形和毛色可以划分为三大类型──大白型；中黑型和花型。 1、大白型 这种类型的猪主要是受到了大约克夏猪、长白猪和苏联白猪血统的影响而育成的。 这个类型猪的特点是被毛全白（个别猪皮肤上有少量黑斑），头较长直，颜面和额部平滑少皱。耳大小适中，多向前外倾，背腰平直，腹大不垂，后腿丰满，繁殖力高于引入品种和中黑型品种。 3、原始品种 这一类型的猪是指那些主要靠自然选择而成的品种。它在许多方面不能满足人们的需要，但是它能够适应一些特定的环境条件。 猪的分类还有其他方法，如按毛的颜色、体形大小，体重高低等。 香猪 三、我国饲养的猪品种 （一）我国的优良地方品种 我国幅源辽阔，地形复杂，气候多变，饲料条件有异，管理方法有别，加之人员流动的因素，形成了许多地方品种猪，这些猪根据其体型外貌的不同，产地的不同，生产性能不同可以划分六大类型。 我国地方猪种的分类 主要分布于淮河、秦岭以北地区 分布于我国的南部和西南部边缘地区 分布于长江和株江流域的广大地区 分布于汉水和长江中下游沿岸以及东南沿海地区 分布于青藏高原 分布于四川盆地和云贵高原以及湘鄂的西部 1.繁殖力强 排卵数多 胚胎死亡率低 性成熟早 我国地方猪种的优良特性 2.肉质优良（PSE肉发生少） 肌肉颜色鲜红 系水力强，大理石纹适中，肌内脂肪含量高 口感“肉嫩多汁，肉香味美” 3.抗应激和适应性强 绝大多数中国猪种没有猪应激综合征(PSS) 具有高度的抗应激性和适应性，如严寒、酷暑和高海拔等。 4.矮小特性香猪、五指山猪、版纳微型猪以及台湾的小耳猪 性成熟早、体型小、耐粗饲、易饲养和肉质好 医学实验动物模型、烤乳猪的最佳原料 1、华北型 主要分布于淮河、秦岭以北地区。 华北型猪骨骼发达，体型高大，背腰平直且窄，后腿欠丰满。头平直，嘴筒较长，耳大下垂。额部有纵形皱褶。被毛多为黑色，皮肤厚。繁殖力强，有乳头8对左右。该类型猪的优点是繁殖力高，抗逆力强；缺陷是生长速度慢，后腿欠丰满。 代表品种有：民猪；大八眉猪；黄淮海黑猪等。 a 2、华南型 主要分布于我国的南部和西南部边缘地区。华南型猪的骨骼大小不一，背腰宽，但多凹，腹大下垂，腿臀丰满。头较小，面部微凹，耳小直立。额部多有横行皱褶。被毛多为黑色或黑白花。皮肤比较薄，毛烯。繁殖力较差，乳头5～6对。该类型猪的优点是早期生长快，易肥，骨细，屠宰率；缺陷是抗逆力差，脂肪多。 代表品种有：滇南小耳猪；两广小花猪；槐猪；海南猪等。 a 3、华中型 主要分布于长江和株江流域的广大地区。华中型猪的体型较华南型的为大，背腰宽且凹，腹大下垂。头不大，额部有横行皱褶。耳中等大小，下垂。被毛稀疏，毛色以黑白花为主，头尾多为黑色，体躯多为白色。乳头6～8对。该类型猪的优点是骨骼较细，早熟易肥，肉质优良。缺陷是体质疏松，体质较弱。 代表品种有：金华猪；宁乡猪；广东大花白猪；中华两头乌猪等。 a 4、江海型 主要分布于汉水和长江中下游沿岸以及东南沿海地区。江海型猪的形成是由华北型猪和华南型猪杂交而成的，所以其体型大小不一。该类型猪的背腰稍宽、平直或微凹。腹大，骨骼粗壮，皮厚、松软且多皱褶。额部有菱形或寿字形皱纹。耳大下垂。毛色从北向南由全为黑色向黑白花过渡。乳头在8对以上。该类型猪的最大优点是繁殖力极强，缺陷是皮厚、体质不强。 代表品种有：太湖猪；阳新猪；虹桥猪；桃园猪等。 a 5、西南型 主要分布于四川盆地和云贵高原以及湘鄂的西部。西南型猪的体型一般比较大，头大、颈粗短，额部多有横行皱纹且有旋毛。背腰宽而凹，腹大略下垂，毛色以黑色为多，